
Бактериальный комплекс для голубых сыров Blu Morbido 100 литров Флакон Заквасочная культура для сыров с плесенью
125 ₴
Минимальная сумма заказа на сайте — 200 ₴
- Готово к отправке
- Код: 1147
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
- +380 (66) 974-83-03Менеджер
- +380 (68) 026-06-55Консультація
возврат товара в течение 14 дней за счет покупателя
У компании подключены электронные платежи. Теперь вы можете купить любой товар не покидая сайта.
Бактериальный комплекс для голубых сыров Blu Morbido 100 литров Флакон Заквасочная культура для сыров с плесенью
Бактериальный комплекс Blu Morbido – заквасочная культура для производства сыров с голубой плесенью, рассчитанная на переработку до 100 литров молока. Идеально подходит для приготовления Горгонзолы, Дор Блю и аналогичных сортов. В составе комплекса присутствуют все необходимые микроорганизмы для правильного созревания сыра, формирования характерного вкуса, аромата и текстуры.
Преимущества:
- Готовый комплекс – удобное решение для сыров с голубой плесенью
- Голубая плесень Penicillium Roqueforti – формирует характерный цвет и вкус
- Сбалансированный состав – обеспечивает правильное созревание и ароматизацию сыра
- Универсальность – подходит для разных видов голубых сыров
- Практичность – рассчитан на 100 литров молока, удобен в применении
Характеристики:
- Цвет плесени: голубая
- Количество единиц активности: 1U
- Объём применения: до 100 литров молока
- Дозировка: рассчитывается пропорционально объёму молока и рецептуре сыра
- Хранение: до 36 месяцев при +4 ºС; вскрытый пакет хранить герметично при -18 ºС
- Транспортировка: допускается до 2 недель при комнатной температуре
- Состав:
- Streptococcus thermophilus
- Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
- Leuconostoc mesenteroides
- Debaryomyces hansenii
- Kluyveromyces lactis
- Penicillium Roqueforti (blue)

Характеристики
| Основные атрибуты | |
|---|---|
| Производитель | BMB |
| Страна производитель | Италия |
| Тип закваски | Универсальная |
Информация для заказа
- Цена: 125 ₴


