Корзина
Внимание! Отправка заказов происходит в течение 2-4 дней.

Сейчас у компании нерабочее время. Заказы и сообщения будут обработаны с 10:00 ближайшего рабочего дня (сегодня)

+380 (93) 041-16-59
+380 (66) 974-83-03
"Syrna-sprava": магазин для настоящих сыроваров!
Корзина
Бактериальный комплекс для голубых сыров Verde Morbido 1000 литров Микс бактерий для сыров с плесенью, фото 2

Бактериальный комплекс для голубых сыров Verde Morbido 1000 литров Микс бактерий для сыров с плесенью

750 ₴

  • Готово к отправке
  • Код: 1578
Бактериальный комплекс для голубых сыров Verde Morbido 1000 литров Микс бактерий для сыров с плесенью
Бактериальный комплекс для голубых сыров Verde Morbido 1000 литров Микс бактерий для сыров с плесеньюГотово к отправке
750 ₴
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
  • +380 (68) 026-06-55
    Консультація
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
  • +380 (68) 026-06-55
    Консультація
возврат товара в течение 14 дней за счет покупателя
У компании подключены электронные платежи. Теперь вы можете купить любой товар не покидая сайта.

Бактериальный комплекс для голубых сыров Verde Morbido 1000 литров Микс бактерий для сыров с плесенью

Бактериальный комплекс Verde Morbido – готовый микс для приготовления сыров с зелёной плесенью, рассчитанный на переработку до 1000 литров молока. В составе присутствует Penicillium Roqueforti с умеренной протеолитической и липолитической активностью, что обеспечивает мягкий вкус, лёгкий пикантный аромат и слегка плотную консистенцию сыра. Цвет плесени – тёмно-зелёный. Подходит для производства таких сортов, как Стилтон, Дор Блю, Сент-Агюр.

Преимущества:

  • Готовый комплекс – удобное решение для сыров с зелёной плесенью
  • Мягкий вкус и деликатный аромат без излишней резкости
  • Тёмно-зелёная плесень – характерный внешний вид и правильное созревание
  • Совместимость с другими культурами – стабильный процесс сыроделия
  • Универсальность – подходит для разных видов голубых сыров

Характеристики:

  • Цвет плесени: тёмно-зелёный
  • Количество единиц активности: 10U
  • Объём применения: до 1000 литров молока
  • Дозировка: рассчитывается пропорционально объёму молока и рецептуре сыра
  • Хранение: до 36 месяцев при +4 ºС; вскрытый пакет хранить герметично при -18 ºС
  • Транспортировка: допускается до 2 недель при комнатной температуре
  • Состав:
    • Lactococcus lactis subsp. lactis
    • Lactococcus lactis subsp. cremoris
    • Leuconostoc mesenteroides
    • Debaryomyces hansenii
    • Kluyveromyces lactis
    • Penicillium Roqueforti (green)

 

 

Характеристики
Основные атрибуты
ПроизводительBMB
Страна производительИталия
Тип закваскиУниверсальная
Информация для заказа
  • Цена: 750 ₴