Корзина
Внимание! Отправка заказов происходит в течение 2-4 дней.

Сейчас у компании нерабочее время. Заказы и сообщения будут обработаны с 10:00 ближайшего рабочего дня (сегодня)

+380 (93) 041-16-59
+380 (66) 974-83-03
"Syrna-sprava": магазин для настоящих сыроваров!
Корзина
Белая плесень жидкая Sigma 94 Geotrichum Candidum Coquard на 100 литров Белая плесень для сыров, фото 2

Белая плесень жидкая Sigma 94 Geotrichum Candidum Coquard на 100 литров Белая плесень для сыров

145 ₴

Минимальная сумма заказа на сайте — 200 ₴

  • Готово к отправке
  • Код: 1694
Белая плесень жидкая Sigma 94 Geotrichum Candidum Coquard на 100 литров Белая плесень для сыров
Белая плесень жидкая Sigma 94 Geotrichum Candidum Coquard на 100 литров Белая плесень для сыровГотово к отправке
145 ₴
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
  • +380 (68) 026-06-55
    Консультація
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
  • +380 (68) 026-06-55
    Консультація
возврат товара в течение 14 дней за счет покупателя
У компании подключены электронные платежи. Теперь вы можете купить любой товар не покидая сайта.

Белая плесень жидкая Sigma 94 Geotrichum Candidum Coquard на 100 литров Белая плесень для сыров

Белая плесень Geotrichum Candidum Sigma 94 Coquard — чистая культура для сыров, рассчитанная на 100 литров молока. Используется в козьих свежих и выдержанных сырах, формируя характерную сморщенную корку. В сочетании с Penicillium Candidum образует плотную белую пушистую корку на сырах типа Бри и Камамбер.

Преимущества:

  • Чистая культура Geotrichum Candidum
  • Быстрое распространение по поверхности сыра
  • Предотвращает рост нежелательной плесени
  • Создаёт среду для развития Penicillium Candidum
  • Подходит для профессионального и домашнего сыроделия

Характеристики:

  • Тип продукта: белая плесень для сыров
  • Форма выпуска: жидкая закваска
  • Объём применения: 100 л молока
  • Состав: Geotrichum Candidum
  • Применение:
    • Внесение в молоко вместе с заквасками на этапе приготовления творога.
    • Обрызгивание готовых головок сыра (0.15–0.20 г на 25–100 мл воды).
  • Срок хранения: 6 месяцев (при соблюдении условий хранения активность сохраняется дольше, но может снижаться).
  • Условия хранения: до +6 °C (раствор — не более 16 часов); в герметичных фольгированных пакетах.
  • Транспортировка: допускается до 2 недель при комнатной температуре без снижения активности.

Назначение:

  • Для козьих свежих и выдержанных сыров
  • Для сыров с белой коркой (Бри, Камамбер)
  • Для предотвращения заражения сырной головки патогенными спорами

Характеристики
Основные атрибуты
ПроизводительDalton
Страна производительИталия
Основные
Вес0.3 г
СоставGeotrichum Candidum
Информация для заказа
  • Цена: 145 ₴