
Дріжжі SIGMA 23 Coquard на 500 літрів
490 ₴
- Готово до відправки
- Код: 1692
- +380 (66) 974-83-03Менеджер
- +380 (68) 026-06-55Консультація
Дріжжі SIGMA 23 Coquard на 500 літрів
Суміш 3 дріжджів:
- ефективно пригнічує синю цвіль та мукор на поверхні сиру
- сприяє розвитку Geotrichum
- має низьку протеолітичну дію
- має протислизову активність на поверхні сиру
Може використовуватися при виробництві ферментних та кислоферментних сирів.
Склад:
- Debaroymyces Hansenii
- Trichosporon ovoïdes (споживає лактозу без ферментації)
- Kluyveromyces Marcienus
Виробник Coquard (Франція)
Не е замінює основну закваску!
Зберігання: до 24 місяців (двох років) з моменту випуску при температурі до +4°С. Розкритий і не повністю використаний пакет для подальшого зберігання необхідно герметично закрити і зберігати в морозильному відсіку холодильника (при -18°С). Після закінчення терміну придатності закваска не втрачає своїх властивостей, проте знижується її активність.
Транспортування: до 2х тижнів допускається при кімнатній температурі.
| Основні | |
|---|---|
| Вага | 0.3 г |
| Виробник | Dalton |
| Країна виробник | Італія |
| Склад | Натаміцин 50%, Лактоза 50% |
- Ціна: 490 ₴


