
Дрожжи для Горгонзолы Sigma 30 Saccharomyces cerevisiae на 200 литров Дрожжевая культура для горгонзолы
430 ₴
- Готово к отправке
- Код: 1690
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
- +380 (66) 974-83-03Менеджер
- +380 (68) 026-06-55Консультація
возврат товара в течение 14 дней за счет покупателя
У компании подключены электронные платежи. Теперь вы можете купить любой товар не покидая сайта.
Дрожжи для Горгонзолы Sigma 30 Saccharomyces cerevisiae на 200 литров Дрожжевая культура для горгонзолы
Дрожжевая культура Sigma 30 Saccharomyces cerevisiae — специализированная закваска для производства сыра Горгонзола. Способствует равномерному развитию культур плесени при созревании, обеспечивая стабильное качество и вкус продукта.
Преимущества:
- Чистая культура Saccharomyces cerevisiae
- Обеспечивает равномерное развитие плесени в сырах типа Горгонзола
- Подходит для афинажа (созревания) сыров
- Удобна в применении — легко растворяется в воде
- Производство — Coquard (Франция)
Характеристики:
- Тип продукта: дрожжевая культура для сыров
- Назначение: сыр Горгонзола, афинаж
- Объём применения: до 200 л молока
- Состав: Saccharomyces cerevisiae
- Форма выпуска: сухой порошок
- Производитель: Coquard (Франция)
- Особенность: не заменяет основную закваску
Применение:
- Замочить порошок культуры в небольшом количестве чистой воды (стерильные условия) на 45 минут.
- Перемешать для полного растворения.
- Добавить в молоко вместе с сычужным ферментом.
Хранение и транспортировка:
- Срок хранения: до 12 месяцев при –18 °C
- После истечения срока активность может снижаться, требуется большее количество культуры
- Упаковка: герметичные саше‑пакеты
- Допускается транспортировка до 2 недель при комнатной температуре без потери активности
Характеристики
| Основные атрибуты | |
|---|---|
| Страна производитель | Франция |
| Пользовательские характеристики | |
| Состав | Saccharomyces cerevisiae |
| Вес | 0.3 г |
Информация для заказа
- Цена: 430 ₴


