
Ароматообразующая культура Helveticus SM 1U на 100 л Закваска для сыроварения
115 ₴
Минимальная сумма заказа на сайте — 200 ₴
- Готово к отправке
- Код: 1682
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
- +380 (66) 974-83-03Менеджер
- +380 (68) 026-06-55Консультація
возврат товара в течение 14 дней за счет покупателя
У компании подключены электронные платежи. Теперь вы можете купить любой товар не покидая сайта.
Ароматообразующая культура Helveticus SM 1U на 100 л Закваска для сыроварения
Ароматообразующая культура Helveticus SM 1U — лиофилизированные молочнокислые бактерии Lactobacillus helveticus, предназначенные для придания сырам яркого вкуса и улучшения структуры. Используются для свежих сыров и как ароматизатор для выдержанных сортов. Оставляют фруктовые ноты персика, абрикоса и лёгкие оттенки красного вина.
Преимущества:
- Придаёт сырам насыщенный аромат и улучшает текстуру
- Подходит для свежих сыров (халуми, тоселла, примо сале, фета, брынза)
- Используется как ароматизатор для качотты, бри, реблошона, таледжио и др.
- Широко применяется во Франции, эксклюзивный продукт SM (Италия)
Характеристики:
- Тип продукта: ароматообразующая культура
- Объём применения: до 100 л молока
- Состав: Lactobacillus helveticus
- Количество единиц активности: 1U
- Цвет продукта: от бесцветного до коричневого
- Производитель: SM, Италия
Применение:
- Внесение в молоко совместно с основными заквасками
- Дозировка рассчитывается пропорционально объёму молока и рецепту сыра
- Количество культуры выбирается в зависимости от желаемой интенсивности аромата
Хранение и транспортировка:
- Срок хранения: до 18 месяцев при –18 °C
- После вскрытия: хранить герметично закрытым в морозильной камере
- По истечении срока годности сохраняет свойства, но активность снижается
- Допускается транспортировка до 2 недель при комнатной температуре
Характеристики
| Основные атрибуты | |
|---|---|
| Производитель | SM |
| Страна производитель | Италия |
| Тип закваски | Универсальная |
| Пользовательские характеристики | |
| Состав | Lactobacillus helveticus |
Информация для заказа
- Цена: 115 ₴


