Корзина
Внимание! Отправка заказов происходит в течение 2-4 дней.

Сейчас у компании нерабочее время. Заказы и сообщения будут обработаны с 10:00 ближайшего рабочего дня (сегодня)

+380 (93) 041-16-59
+380 (66) 974-83-03
"Syrna-sprava": магазин для настоящих сыроваров!
Корзина
Дрожжи KL+DH Kluyveromyces lactis + Debaryomyces Hansenii на 100 л Дрожжи для мягких сыров с плесенью, фото 2

Дрожжи KL+DH Kluyveromyces lactis + Debaryomyces Hansenii на 100 л Дрожжи для мягких сыров с плесенью

198 ₴

Минимальная сумма заказа на сайте — 200 ₴

  • Готово к отправке
  • Код: 1681
Дрожжи KL+DH Kluyveromyces lactis + Debaryomyces Hansenii на 100 л Дрожжи для мягких сыров с плесенью
Дрожжи KL+DH Kluyveromyces lactis + Debaryomyces Hansenii на 100 л Дрожжи для мягких сыров с плесеньюГотово к отправке
198 ₴
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
  • +380 (68) 026-06-55
    Консультація
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
  • +380 (68) 026-06-55
    Консультація
возврат товара в течение 14 дней за счет покупателя
У компании подключены электронные платежи. Теперь вы можете купить любой товар не покидая сайта.

Дрожжи KL+DH Kluyveromyces lactis + Debaryomyces Hansenii на 100 л Дрожжи для мягких сыров с плесенью

Дрожжи KL+DH — вспомогательная культура для мягких сыров с белой плесенью, а также для полутвёрдых и твёрдых сыров. Используются как для аффинажа, так и для внесения в молоко вместе с основной закваской. Обеспечивают контролируемое созревание, усиливают вкус и аромат, подавляют рост посторонних плесеней.

Преимущества:

  • Подходят для мягких сыров с плесенью и полутвёрдых сортов
  • Обеспечивают яблочный вкус и аромат
  • Смягчают зерно, не вызывают закисления
  • Подавляют рост нежелательных плесеней (мукор, чёрная плесень)
  • Формируют тонкий, сухой, бархатно‑белый поверхностный слой
  • Производят свежий, маслянистый и сливочный аромат

Характеристики:

  • Тип продукта: дрожжевая культура для сыров
  • Объём применения: до 100 л молока 
  • Состав:
    • Kluyveromyces lactis
    • Debaryomyces hansenii
  • Назначение: вспомогательная закваска для мягких, полутвёрдых и твёрдых сыров
  • Особенности: дополнительная культура, используется совместно с основной закваской

Применение:

  • Внесение в молоко вместе с основной закваской
  • Использование при аффинаже мягких и полутвёрдых сыров
  • Подавление посторонних плесеней и защита сырной головки

Хранение и транспортировка:

  • Условия хранения: при температуре до –18 °C
  • После вскрытия: хранить герметично закрытым в морозильной камере
  • Допускается транспортировка до 2 недель при комнатной температуре

Характеристики
Основные атрибуты
ПроизводительDanisco
Страна производительФранция
Тип закваскиДля мягкого сыра
Информация для заказа
  • Цена: 198 ₴