
Мезо-термофильная закваска Grand Prix на 100 литров Микс мезо-термофильных бактерий с дрожжами
125 ₴
Минимальная сумма заказа на сайте — 200 ₴
- Готово к отправке
- Код: 1629
- +380 (66) 974-83-03Менеджер
- +380 (68) 026-06-55Консультація
Закваска рассчитана на 100 литров, если хотите делить в домашних условиях, то нужна мерная ложечка или еще лучше ювелирные весы на 0,01 грамм, то тогда без проблем можете измерить нужные дозы.
Мезо-термофильная закваска Grand Prix на 100 литров Микс мезо-термофильных бактерий с дрожжами
Мезо-термофильная закваска Grand Prix – профессиональный микс бактерий и дрожжей для приготовления сыров голландского, швейцарского и других типов. Дрожжи Kluyeromices marxianus подавляют рост посторонних плесеней, обеспечивают умеренное образование CO₂, усиливают аромат и препятствуют образованию плесени на корочке сыра. Закваска рассчитана на 100 литров молока, но при наличии мерной ложки или ювелирных весов (0,01 г) легко делится для использования в домашних условиях.
Преимущества:
- Универсальное применение для разных типов сыров
- Сочетание мезофильных и термофильных культур для оптимального результата
- Подавление роста посторонних плесеней и улучшение аромата
- Возможность деления дозы для домашнего использования
- Длительный срок хранения при разных условиях
Характеристики:
- Тип закваски: мезо-термофильная смесь
- Состав: Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus delbrueckii subsp. lactis, Kluyeromices marxianus subsp. marxianus
- Назначение: производство сыров голландского, швейцарского и других типов
- Объем применения: рассчитана на 100 литров молока
- Форма выпуска: порошок
- Срок хранения: до 1 месяца при комнатной температуре, 1 год при +4 °С, 2 года при ―20 °С

| Основные атрибуты | |
|---|---|
| Производитель | SM |
| Страна производитель | Италия |
| Тип закваски | Универсальная |
- Цена: 125 ₴


