
Закваска для cиру кисломолочного TWOROG LUX на 1000 л молока
750 ₴
- Готово до відправки
- Код: 1592
- +380 (66) 974-83-03Менеджер
- +380 (68) 026-06-55Консультація
Заквасочна культура молочнокислих бактерій для сиру
Має середню газоутворення і ароматику,
сприяє хорошому випливу згустку та відділення сироватки. Успішно застосовується під час виробництва сирних продуктів
Склад:
Lactococcus lactis subsp. lactis,
Lactococcus lactis subsp. cremoris,
Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis,
Leuconostoc mesenteroides
Час приготування продукту (активність бактерій) – при температурі 32 ºС, готовність продукту через 10-12 годин
Транспортування заквасок - можна транспортувати протягом 2 тижнів за нерегулярної температури без ризику зменшення активності
Умови та термін зберігання – 1-3 міс при +4+8 ºС (у холодильнику); 1 рік при -18ºС (у морозильній камері)
Якщо ви хочете отримати роздрукований рецепт разом із замовленням, перейдіть до розділу РЕЦЕПТИ та замовте потрібний рецепт
| Основні атрибути | |
|---|---|
| Країна виробник | Італія |
| Тип закваски | Для сиру |
| Виробник | Dalton |
- Ціна: 750 ₴


