
Сублимированная культура Coquard Iota 6 на 500-1000 литров Закваска для молока
480 ₴
- Готово к отправке
- Код: 1581
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
- +380 (66) 974-83-03Менеджер
- +380 (68) 026-06-55Консультація
возврат товара в течение 14 дней за счет покупателя
У компании подключены электронные платежи. Теперь вы можете купить любой товар не покидая сайта.
Сублимированная культура Coquard Iota 6 на 500-1000 литров Закваска для молока
Сублимированная культура Coquard Iota 6 — вспомогательная культура для созревания молока и мягких/твёрдых сыров. Бактерия Staphylococcus xylosus (семейство Micrococcus) является источником протеолитических элементов, которые стимулируют рост молочнокислых бактерий без образования молочной кислоты. Улучшает ароматические свойства сыров и усиливает желто‑оранжевый цвет мытых сыров.
Преимущества:
- Усиливает аромат и вкус сыров
- Поддерживает рост молочнокислых бактерий
- Подавляет нежелательную грибковую микрофлору
- Способствует окрашиванию корки и ферментативной активности
- Совместима с другими полезными культурами
Характеристики:
- Тип продукта: вспомогательная культура для сыров
- Объём применения: 500–1000 л молока
- Состав: Staphylococcus xylosus (семейство Micrococcus)
- Назначение: мягкие и твёрдые сыры, мытые сыры
- Особенности: не заменяет основную закваску
Применение:
- Внесение в молоко совместно с основной закваской
- Используется для улучшения аромата, цвета и структуры сыров
- Подходит для сыров с мытой коркой и длительного созревания
Хранение и транспортировка:
- Срок хранения: до 24 месяцев при +4 °C
- После вскрытия: хранить герметично закрытым в морозильной камере при –18 °C
- По истечении срока годности сохраняет свойства, но активность снижается
- Допускается транспортировка до 2 недель при комнатной температуре
Характеристики
| Основные | |
|---|---|
| Страна производитель | Франция |
| Вес | 0.3 г |
| Состав | Staphylococcus xylosus (семейство Micrococcus) |
Информация для заказа
- Цена: 480 ₴


