
Бактериальный комплекс для сыров c белой плесенью Cam.Aroma 100 литров Флакон Закваска для мягких сыров
125 ₴
Минимальная сумма заказа на сайте — 200 ₴
- Готово к отправке
- Код: 1573
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
- +380 (66) 974-83-03Менеджер
- +380 (68) 026-06-55Консультація
возврат товара в течение 14 дней за счет покупателя
У компании подключены электронные платежи. Теперь вы можете купить любой товар не покидая сайта.
Бактериальный комплекс для сыров c белой плесенью Cam.Aroma 100 литров Флакон Закваска для мягких сыров
Бактериальный комплекс Cam.Aroma – мезо-термофильная закваска для мягких сыров с белой плесенью, рассчитанная на переработку до 100 литров молока. Культура идеально подходит для производства камамбера, обеспечивая формирование нежной текстуры, мягкого вкуса и характерной белой корки. Благодаря сбалансированному составу микроорганизмов закваска способствует правильному созреванию сыра и развитию утончённого аромата.
Преимущества:
- Готовый микс – всё необходимое для приготовления камамбера
- Белая плесень Penicillium candidum – формирует классическую корку и мягкую текстуру
- Сбалансированный состав – обеспечивает правильное созревание и ароматизацию сыра
- Универсальность – подходит для разных технологий приготовления мягких сыров
Характеристики:
- Цвет плесени: белая
- Количество единиц активности: 1U
- Объём применения: до 100 литров молока
- Дозировка: рассчитывается пропорционально объёму молока и рецептуре сыра
- Хранение: до 36 месяцев при +4 ºС; вскрытый пакет хранить герметично при -18 ºС
- Состав:
- Streptococcus thermophilus
- Lactococcus lactis subsp. lactis
- Lactococcus lactis subsp. cremoris
- Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis
- Debaryomyces hansenii
- Kluyveromyces lactis
- Penicillium candidum
- Транспортировка: допускается до 2 недель при комнатной температуре

Характеристики
| Основные атрибуты | |
|---|---|
| Производитель | BMB |
| Страна производитель | Италия |
| Тип закваски | Для мягкого сыра |
Информация для заказа
- Цена: 125 ₴


