
Бактеріальний комплекс для сирів з білою пліснявою CAM.AROMA 100 літрів, флакон
125 ₴
Мінімальна сума замовлення на сайті — 200 ₴
- Готово до відправки
- Код: 1573
- +380 (66) 974-83-03Менеджер
- +380 (68) 026-06-55Консультація
Мезо-термофільний мікс для приготування м'яких сирів із білою пліснявою. Заквасочна культура ідеально підійде для Камамбера
Бактеріальний склад закваски:
Streptococcus thermophilus,
Lactococcus lactis subsp. lactis,
Lactococcus lactis subsp.cremoris,
Lactococcus lactissubsp. lactis biovar diacetylactis,
Debaryomiceshansenii,
Kluyveromyces lactis,
Penicillium сandidum
Колір плісняви: біла
Кількість одиниць активності: 1U.
Вага закваски в пакеті може змінюватись від партії до партії (обумовлено фаговою альтернативністю партій). Обсяг молока, на який розрахований пакет, незалежно від ваги закваски залишається незмінним.
Дозування: кількість закваски для внесення необхідно вирахувати пропорційно до вашого обсягу молока.
Зберігання: до 36 місяців (трьох років) з моменту випуску при температурі до +4°С. Розкритий і не повністю використаний пакет для подальшого зберігання необхідно герметично закрити і зберігати в морозильному відсіку холодильника (при -18°С). Після закінчення терміну придатності закваска не втрачає своїх властивостей, проте знижується її активність.
Транспортування: до 2х тижнів допускається без дотримання температурного режиму.
| Основні атрибути | |
|---|---|
| Виробник | BMB |
| Країна виробник | Італія |
| Тип закваски | Універсальна |
- Ціна: 125 ₴


