Корзина
Внимание! Отправка заказов происходит в течение 2-4 дней.

Сейчас у компании нерабочее время. Заказы и сообщения будут обработаны с 10:00 ближайшего рабочего дня (сегодня)

+380 (93) 041-16-59
+380 (66) 974-83-03
"Syrna-sprava": магазин для настоящих сыроваров!
Корзина
впередназад
Липаза козья 50 г на 500 литров Липаза для придания пикантного аромата сырам, фото 2
Липаза козья 50 г на 500 литров Липаза для придания пикантного аромата сырам, фото 3
Липаза козья 50 г на 500 литров Липаза для придания пикантного аромата сырам, фото 4
Липаза козья 50 г на 500 литров Липаза для придания пикантного аромата сырам, фото 5
Липаза козья 50 г на 500 литров Липаза для придания пикантного аромата сырам, фото 6

Липаза козья 50 г на 500 литров Липаза для придания пикантного аромата сырам

290 ₴

  • Готово к отправке
  • Код: 1567
Липаза козья 50 г на 500 литров Липаза для придания пикантного аромата сырам
Липаза козья 50 г на 500 литров Липаза для придания пикантного аромата сырамГотово к отправке
290 ₴
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
  • +380 (68) 026-06-55
    Консультація
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
  • +380 (68) 026-06-55
    Консультація
возврат товара в течение 14 дней за счет покупателя
У компании подключены электронные платежи. Теперь вы можете купить любой товар не покидая сайта.

Липаза козья 50 г на 500 литров Липаза для придания пикантного аромата сырам

Козья липаза – фермент для сыроварения, используемый для придания сырам характерного пикантного и пряного аромата. Продукт рассчитан на переработку 500 литров молока. Липаза выделяется из подъязычной железы и модифицирует молочные жиры, высвобождая жирные кислоты короткой и длинной цепи, что формирует насыщенный вкус и ускоряет процесс созревания сыра.

Преимущества:

  • Обогащает аромат сыра, делая его более стойким и выразительным
  • Сокращает время созревания продукта
  • Натуральный продукт без консервантов, отбеливания и добавок
  • Итальянское производство Clerici – гарант качества

Характеристики:

  • Тип продукта: липаза козья
  • Форма: светло-бежевый порошок (допускается изменение цвета)
  • Вес: 50 г
  • Объём применения: 500 литров молока
  • Средняя концентрация: 5–10 г на 100 л молока (в зависимости от желаемого результата)
  • Производитель: Clerici (Италия)
  • Хранение: в холодильнике при +4…+8 ºС

Применение: Перед использованием липазу растворяют в холодной воде и добавляют в молоко до внесения закваски и сычужного фермента. Дозировка зависит от содержания жира в молоке, температуры свертывания, рН и условий прессования сыра.

Характеристики
Основные
Страна производительИталия
Пользовательские характеристики
ПроизводительClerici
Информация для заказа
  • Цена: 290 ₴