Корзина
Внимание! Отправка заказов происходит в течение 2-4 дней.

Сейчас у компании нерабочее время. Заказы и сообщения будут обработаны с 10:00 ближайшего рабочего дня (29.06)

+380 (93) 041-16-59
+380 (66) 974-83-03
"Syrna-sprava": магазин для настоящих сыроваров!
Корзина
Липаза телячья 1 г на 10-12 л Ферменты для сыроделия Сырная липаза телячья, фото 2
Липаза телячья 1 г на 10-12 л Ферменты для сыроделия Сырная липаза телячья, фото 3

Липаза телячья 1 г на 10-12 л Ферменты для сыроделия Сырная липаза телячья

12 ₴

Минимальная сумма заказа на сайте — 200 ₴

  • Нет в наличии
  • Код: 1559
Липаза телячья 1 г на 10-12 л Ферменты для сыроделия Сырная липаза телячья
Липаза телячья 1 г на 10-12 л Ферменты для сыроделия Сырная липаза телячьяНет в наличии
12 ₴
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
  • +380 (68) 026-06-55
    Консультація
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
  • +380 (68) 026-06-55
    Консультація
возврат товара в течение 14 дней за счет покупателя

Липаза телячья 1 г на 10-12 л Ферменты для сыроделия Сырная липаза телячья

 

Профессиональный фермент для приготовления домашнего сыра. Каждая порция (1 г) расфасована в стерильную пробирку для разового использования, что гарантирует максимальную гигиеничность и точность дозирования.

Телячья липаза — это натуральный липолитический фермент, выделяемый из подъязычной железы телят. Эти специфические ферменты модифицируют молочные жиры, высвобождая жирные кислоты как с короткой, так и с длинной цепью. Телячья липаза придает сыру тонкий, мягкий вкус с ароматом сливочного масла и легкой пряной ноткой.

Преимущества использования липазы:

  • Обогащение аромата: делает вкус сыра более выразительным, глубоким и стойким.

  • Оптимизация созревания: способствует сокращению времени созревания сыра.

  • Натуральный состав: Продукт итальянского производства "Clerici" не содержит панкреатических или микробных липаз. Это полностью натуральный продукт без отбеливателей, консервантов, ароматизаторов и других добавок.

  • Уникальность: Основное отличие от других видов липаз заключается в высвобождении специфических жирных кислот с длинной цепью, отвечающих за формирование богатого и характерного аромата.

Технические характеристики:

  • Цвет: светло-бежевый порошок (допускается незначительное естественное изменение цвета).

Инструкция по применению:

Перед использованием растворите необходимое количество липазы в большом количестве холодной воды. Добавьте полученный раствор в молоко перед внесением стартовых культур (заквасок) и сычужного фермента.

Хранение:

  • Длительное хранение: в запечатанной упаковке при температуре +18 °C.

  • После вскрытия: для использования в течение месяца допускается хранение в холодильнике.

Характеристики
Основные
Страна производительИталия
Информация для заказа
  • Цена: 12 ₴