Кошик
2447 відгуків
Увага! Відправка замовлень відбувається протягом 2-4 днів. 

Зараз у компанії неробочий час. Замовлення та повідомлення будуть оброблені з 10:00 найближчого робочого дня (23.03).

+380 (93) 041-16-59
+380 (66) 974-83-03
"Syrna-sprava": магазин для справжніх сироварів!
Кошик

Соєвий ізолят 1 кг Ізолят соєвого білка Концентрат соєвого білка Білок соєвий

320 ₴

  • Готово до відправки
  • Код: 1544
Соєвий ізолят 1 кг Ізолят соєвого білка Концентрат соєвого білка Білок соєвий
Соєвий ізолят 1 кг Ізолят соєвого білка Концентрат соєвого білка Білок соєвийГотово до відправки
320 ₴
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
  • +380 (68) 026-06-55
    Консультація
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
  • +380 (68) 026-06-55
    Консультація
повернення товару протягом 14 днів за рахунок покупця
У компанії підключені електронні платежі. Тепер ви можете купити будь-який товар не покидаючи сайту.

Соєвий ізолят 1 кг Ізолят соєвого білка Концентрат соєвого білка Білок соєвий

Соєвий ізолят — рослинний білок для м'ясної промисловості та харчових добавок.

Соєвий ізольований білок — це висококонцентрований рослинний протеїн, що отримується із соєвого концентрату через видалення жирів і вуглеводів. Вміст білка досягає до 90%. Продукт має чудові вологоутримувальні й емульгувальні властивості, застосовується у виробництві м'ясних виробів, ковбас, шинки, сосисок та інших продуктів.

Переваги:

  • Високий вміст білка — до 90%
  • Покращує консистенцію та соковитість готового продукту
  • Підвищує вихід продукції та знижує термовтрати
  • Збільшує стійкість фаршевих систем
  • Зменшує ризик утворення бульйонно-жирових набряків
  • Сприяє раціональному використанню м'ясної сировини
  • Має антиоксидантні властивості
  • Підтримує обмін речовин і роботу щитоподібної залози

Характеристики:

  • Тип: харчова добавка / рослинний білок
  • Форма: порошок
  • Вага: 1 кг
  • Вміст білка: до 90%
  • Розчинність: висока
  • Походження: рослинне (соя)

Сфера застосування:

  • М'ясні вироби: варені ковбаси, сосиски, бекон, шинка
  • Кондитерські та хлібобулочні вироби
  • Білково-жирові емульсії
  • Реструктуровані м'ясні продукти
  • Ін'єкції в суцільномовні вироби

Способи використання:

  • У сухому вигляді
  • У формі гелю (попередньо гідратованого)
  • У складі розшарувань (1-3 кг на 100 л)
  • У складі білково-жирових емульсій (співвідношення білок:жир:вода — 1:5:5)
  • Температура готової емульсії — не вище ніж 18 °C

Характеристики
Основні
Країна виробникУкраїна
Користувацькі характеристики
Склад:соевый изолят
Інформація для замовлення
  • Ціна: 320 ₴