Корзина
Внимание! Отправка заказов происходит в течение 2-4 дней.

Сейчас у компании нерабочее время. Заказы и сообщения будут обработаны с 10:00 ближайшего рабочего дня (сегодня)

+380 (93) 041-16-59
+380 (66) 974-83-03
"Syrna-sprava": магазин для настоящих сыроваров!
Корзина

Соевый изолят 100 г Изолят соевого белка порошок Сухой растительный белок для мясной продукции

48 ₴

Минимальная сумма заказа на сайте — 200 ₴

  • Готово к отправке
  • Код: 1543
Соевый изолят 100 г Изолят соевого белка порошок Сухой растительный белок для мясной продукции
Соевый изолят 100 г Изолят соевого белка порошок Сухой растительный белок для мясной продукцииГотово к отправке
48 ₴
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
  • +380 (68) 026-06-55
    Консультація
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
  • +380 (68) 026-06-55
    Консультація
возврат товара в течение 14 дней за счет покупателя
У компании подключены электронные платежи. Теперь вы можете купить любой товар не покидая сайта.

Соевый изолят 100 г Изолят соевого белка порошок Сухой растительный белок для мясной продукции

Соевый изолят — растительный белок для мясной промышленности и пищевых добавок.

Соевый изолированный белок — это высококонцентрированный растительный протеин, получаемый из соевого концентрата путём удаления жиров и углеводов. Содержание белка достигает до 90%. Продукт обладает отличными влагоудерживающими и эмульгирующими свойствами, применяется в производстве мясных изделий, колбас, ветчины, сосисок и других продуктов.

Преимущества:

  • Высокое содержание белка — до 90%
  • Улучшает консистенцию и сочность готового продукта
  • Повышает выход продукции и снижает термопотери
  • Увеличивает стойкость фаршевых систем
  • Уменьшает риск образования бульонно-жировых отеков
  • Способствует рациональному использованию мясного сырья
  • Обладает антиоксидантными свойствами
  • Поддерживает обмен веществ и работу щитовидной железы

Характеристики:

  • Тип: пищевая добавка / растительный белок
  • Форма: порошок
  • Вес: 100 г
  • Содержание белка: до 90%
  • Растворимость: высокая
  • Происхождение: растительное (соя)

Область применения:

  • Мясные изделия: варёные колбасы, сосиски, бекон, ветчина
  • Кондитерские и хлебобулочные изделия
  • Белково-жировые эмульсии
  • Реструктурированные мясные продукты
  • Инъекции в цельномышечные изделия

Способы использования:

  • В сухом виде
  • В виде геля (предварительно гидратированного)
  • В составе рассолов (1–3 кг на 100 л)
  • В составе белково-жировых эмульсий (соотношение белок:жир:вода — 1:5:5)
  • Температура готовой эмульсии — не выше 18 °C

Характеристики
Основные
Страна производительУкраина
Пользовательские характеристики
Состав:соевый изолят
Информация для заказа
  • Цена: 48 ₴