
Мезотермофильная закваска MONTASIO PLUS на 100 литров
125 ₴
Минимальная сумма заказа на сайте — 200 ₴
- Готово к отправке
- Код: 1535
- +380 (66) 974-83-03Менеджер
- +380 (68) 026-06-55Консультація
Закваска рассчитана на 1000 литров, если хотите делить в домашних условиях, то нужна мерная ложечка или еще лучше ювелирные весы на 0,01 грамм, то тогда без проблем можете измерить нужные дозы.
Идеально подходит для Монтазио или для очень ароматных, выдержанных сыров
Смешанные закваски (мезотермофильные закваски) содержат штаммы мезофильных и термофильных бактерий. Их очень удобно использовать для создания сыров голландского, швейцарского типа, а также других сыров, где необходимо сочетание мезофильных и термофильных культур.
Состав:
-
Pediococcus acidilactici,
-
Lactococcus lactis subsp. cremoris,
-
Lactococcus lactis subsp. lactis,
-
Streptococcus thermophilus,
-
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus,
-
pediococcus pentosaceus
Срок хранения: до месяца может сохраняться при комнатной температуре, не теряя своих свойств, 1 год при +4 °С; 2 года при ― 20°С.
| Основные атрибуты | |
|---|---|
| Производитель | BMB |
| Страна производитель | Италия |
| Тип закваски | Универсальная |
- Цена: 125 ₴


