Корзина
Внимание! Отправка заказов происходит в течение 2-4 дней.

Сейчас у компании нерабочее время. Заказы и сообщения будут обработаны с 10:00 ближайшего рабочего дня (сегодня)

+380 (93) 041-16-59
+380 (66) 974-83-03
"Syrna-sprava": магазин для настоящих сыроваров!
Корзина

Ароматообразующая культура Helveticus SM 10U на 1000 л Баккультура для молочных продуктов

750 ₴

  • Готово к отправке
  • Код: 1054
Ароматообразующая культура Helveticus SM 10U на 1000 л Баккультура для молочных продуктов
Ароматообразующая культура Helveticus SM 10U на 1000 л Баккультура для молочных продуктовГотово к отправке
750 ₴
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
  • +380 (68) 026-06-55
    Консультація
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
  • +380 (68) 026-06-55
    Консультація
возврат товара в течение 14 дней за счет покупателя
У компании подключены электронные платежи. Теперь вы можете купить любой товар не покидая сайта.

Ароматообразующая культура Helveticus SM 10U на 1000 л Баккультура для молочных продуктов 

Ароматообразующая культура Helveticus SM 10U — лиофилизированные молочнокислые бактерии Lactobacillus helveticus, предназначенные для придания сырам яркого вкуса и улучшения структуры. Используются для свежих сыров и как ароматизатор для выдержанных сортов. Оставляют фруктовые ноты персика, абрикоса и лёгкие оттенки красного вина.

Преимущества:

  • Придаёт сырам насыщенный аромат и улучшает текстуру
  • Подходит для свежих сыров (халуми, тоселла, примо сале, фета, брынза)
  • Используется как ароматизатор для качотты, бри, реблошона, таледжио и др.
  • Широко применяется во Франции, эксклюзивный продукт SM (Италия)

Характеристики:

  • Тип продукта: ароматообразующая культура
  • Объём применения: до 1000 л молока 
  • Состав: Lactobacillus helveticus
  • Количество единиц активности: 10U
  • Цвет продукта: от бесцветного до коричневого
  • Производитель: SM, Италия

Применение:

  • Внесение в молоко совместно с основными заквасками
  • Дозировка рассчитывается пропорционально объёму молока и рецепту сыра
  • Количество культуры выбирается в зависимости от желаемой интенсивности аромата

Хранение и транспортировка:

  • Срок хранения: до 18 месяцев при –18 °C
  • После вскрытия: хранить герметично закрытым в морозильной камере
  • По истечении срока годности сохраняет свойства, но активность снижается
  • Допускается транспортировка до 2 недель при комнатной температуре

Характеристики
Основные атрибуты
ПроизводительSM
Страна производительИталия
Тип закваскиДля твердого сыра
Пользовательские характеристики
СоставLactobacillus helveticus
Информация для заказа
  • Цена: 750 ₴