Кошик
2447 відгуків
Увага! Відправка замовлень відбувається протягом 2-4 днів. 

Зараз у компанії неробочий час. Замовлення та повідомлення будуть оброблені з 10:00 найближчого робочого дня (23.03).

+380 (93) 041-16-59
+380 (66) 974-83-03
"Syrna-sprava": магазин для справжніх сироварів!
Кошик
Колагенова оболонка Fabios 40 мм Безбарвна 2 м Колагенова оболонка для ковбас Ковбасна оболонка, фото 2
Колагенова оболонка Fabios 40 мм Безбарвна 2 м Колагенова оболонка для ковбас Ковбасна оболонка, фото 3

Колагенова оболонка Fabios 40 мм Безбарвна 2 м Колагенова оболонка для ковбас Ковбасна оболонка

50 ₴

Мінімальна сума замовлення на сайті — 200 ₴

  • Готово до відправки
  • Код: 1387
Колагенова оболонка Fabios 40 мм Безбарвна 2 м Колагенова оболонка для ковбас Ковбасна оболонка
Колагенова оболонка Fabios 40 мм Безбарвна 2 м Колагенова оболонка для ковбас Ковбасна оболонкаГотово до відправки
50 ₴
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
  • +380 (68) 026-06-55
    Консультація
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
  • +380 (68) 026-06-55
    Консультація
повернення товару протягом 14 днів за рахунок покупця
У компанії підключені електронні платежі. Тепер ви можете купити будь-який товар не покидаючи сайту.

Колагенова оболонка Fabios 40 мм Безбарвна 2 м Колагенова оболонка для ковбас Ковбасна оболонка

Колагенова оболонка Fabios - є найбільш поширеним видом ковбасної оболонки. Вона виробляється з колагенових міцних волокон, що виділяються з середнього шару шкіри рогатої худоби. Великим плюсом оболонки колагенової для ковбасних виробів є те, що білкові оболонки вирізняються своєю міцністю та еластичністю, тим самим вони прості та продуктивні в застосуванні.

Колагенова ковбасна оболонка знайде своє місце в приготуванні всіх видів м'ясних виробів і є незамінним матеріалом для виготовлення сосисок, сардельок, салямі, сервелату або навіть м'ясного рулету в домашніх або промислових умовах, який прекрасно справляється з навантаженнями і ідеально підходить для всіх видів ков.

Білкова оболонка для ковбаси буває прозора і в різних кольорах, завдяки чому Ваші вироби з ковбаси стануть унікальними і нададуть гарний зовнішній вигляд.

Навіть попри те, що вона не натуральна, білкові оболонки для приготування домашньої шинки, мисливських ковбасок і сосисок виготовляють із натуральних колагенових волокон. Натуральні оболонки містять у собі недоліки, з якими дуже складно впоратися.

Як правильно використовувати колагенову оболонку?

  • Ділити на шматки оболонку можна за допомогою ножиць, але тільки в сухому вигляді.
  • Ковбасні білкові оболонки зазвичай замочують у водному розчині кухонної солі за кімнатної температури, суворо дотримуючись тривалості замочування.
  • Соляний розчин, з одного боку, зміцнює оболонку за рахунок деякої денатурації білка, а з іншого - робить її більш "жорсткою" через витіснення води з білкової структури молекулами солі.
  • Найчастіше для замочування використовують розчин кухонної солі концентрацією від 10 до 20%.
  • Замочування проводять за кімнатної температури (15-25°С) протягом 5-15 хв.
  • 1 метр цієї оболонки можна набити 2-2,5 кг ковбасного фаршу.
  • Температура приготування виробів не повинна перевищувати 75 градусів, оскільки колаген має властивість руйнуватися.

Характеристики:

  • Колагенова оболонка: 40 мм
  • Колір: безбарвна
  • Довжина: 2 метри для 4 -5 кг ковбасного фаршу
  • Термін зберігання: 12 місяців за температури від 15 до 20C у герметичній упаковці, виключаючи потрапляння прямих сонячних променів.
  • Виробник: Fabios (Польща)
Характеристики
Основні
ВиробникFabios
Країна виробникПольща
ТипПлівка для паковання
Інформація для замовлення
  • Ціна: 50 ₴