
Голубая плесень жидкая Alce Penicillium Roqueforti на 100 литров Жидкая голубая плесень для сыров
80 ₴
Минимальная сумма заказа на сайте — 200 ₴
- В наличии
- Код: 1375
- +380 (66) 974-83-03Менеджер
Голубая плесень жидкая Alce Penicillium Roqueforti на 100 литров Жидкая голубая плесень для сыров
Голубая плесень Alce Penicillium Roqueforti — жидкая стерильная культура для созревания голубых сыров. Подходит для работы с объёмом молока до 100 литров. Используется для формирования характерного вкуса, аромата и голубой прожилки в сыре. Поставляется в стерильной пробирке.
Преимущества:
-
Формирует голубую прожилку и аромат
-
Стабильная активность штамма
-
Стерильная фасовка в пробирке
-
Подходит для домашнего и профессионального сыроделия
Характеристики:
-
Тип продукта: жидкая культура Penicillium Roqueforti
-
Объём применения: до 100 литров молока
-
Состав: Penicillium Roqueforti
-
Назначение: голубые сыры, сыры с прожилкой
Применение:
-
Вносится в молоко вместе с основной закваской
-
Используется для формирования вкуса, аромата и структуры голубых сыров
-
Для деления дозы в домашних условиях рекомендуется мерная ложка или весы 0,01 г
Хранение:
-
Срок годности: до 18 месяцев при –18 °C
-
После истечения срока: активность может снижаться, требуется большее количество культуры
-
Транспортировка: допускается до 2 недель при комнатной температуре
-
Упаковка: герметичные саше‑пакеты, исключающие контакт с питательной средой


| Основные атрибуты | |
|---|---|
| Страна производитель | Италия |
| Тип закваски | Для сыров с плесенью |
| Пользовательские характеристики | |
| Производитель | Alce |
- Цена: 80 ₴


