Кошик
2447 відгуків
Увага! Відправка замовлень відбувається протягом 2-4 днів. 

Зараз у компанії неробочий час. Замовлення та повідомлення будуть оброблені з 10:00 найближчого робочого дня (23.03).

+380 (93) 041-16-59
+380 (66) 974-83-03
"Syrna-sprava": магазин для справжніх сироварів!
Кошик

Мезо-термофільна закваска ALCE ERBORINATO 10U на 100 літрів,

128 ₴

Мінімальна сума замовлення на сайті — 200 ₴

  • Готово до відправки
  • Код: 1374
Мезо-термофільна закваска ALCE ERBORINATO 10U на 100 літрів,
Мезо-термофільна закваска ALCE ERBORINATO 10U на 100 літрів,Готово до відправки
128 ₴
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
  • +380 (68) 026-06-55
    Консультація
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
  • +380 (68) 026-06-55
    Консультація
повернення товару протягом 14 днів за рахунок покупця
У компанії підключені електронні платежі. Тепер ви можете купити будь-який товар не покидаючи сайту.

Мезо-термофільна культура ALCE LYOBAC ERBORINATO рекомендується для виробництва м'яких сирів по типу Горогонзоли

Бактеріальний склад:

  • Streptococcus salivarius subsp. thermophilus
  • Lactococcus lactis subsp. lactis
  • Lactococcus lactis subsp. cremoris
  • Lactococcus lactis subsp lactis biovar diacetylactis
  • Leuconostoc mesenteroides
  • Lactobacillus delbruekii spp. bulgaricus


Виробник: компанія ALCE INTERNATIONAL S.R.L, Італія.

Характеристики ферментування:

Субстрат: Сухе знежирене молоко, 10% сухої речовини, пастеризоване при температурі 90°С протягом 20 хвилин, рН6,60.

Увага!Криві на графіку відповідають результатам, отриманим під час лабораторних випробувань, та надаються виключно з інформаційною метою. Подано дані різних випробувань продукту при середніх показниках.

Об'єм молока: флакон закваски розрахований на переробку до 100 літрів молока.

Дозування: кількість закваски для внесення необхідно вираховувати пропорційно до вашого обсягу молока.Також слід звірятися з рецептом (тех. картою) конкретного виду сиру.

Кількість одиниць активності та вага: 1U. Вага закваски в пакеті може відрізнятися від партії до партії (обумовлено фаговою альтернативністю партій). Обсяг молока, на який розрахований пакет, залишається незмінним.

Зберігання: до 24 місяців (двох років) з моменту випуску при температурі до -18 ° С (в морозильному відсіку холодильника). Розкритий і не до кінця використаний пакет із сухою закваскою для подальшого зберігання необхідно герметично закрити і також зберігати в морозильному відсіку холодильника (при -18°С). Після закінчення терміну придатності закваска не втрачає своїх властивостей, проте може знижуватись її активність.

Транспортування: до 2х тижнів допускається без дотримання температурного режиму.

Характеристики
Основні атрибути
ВиробникS&R
Інформація для замовлення
  • Ціна: 128 ₴