
Перець Чилі мелений 50 г Натуральний мелений перець чилі Натуральна спеція Червоний мелений перець чилі
35 ₴
Мінімальна сума замовлення на сайті — 200 ₴
- В наявності
- Код: 1363
- +380 (66) 974-83-03Менеджер
- +380 (68) 026-06-55Консультація
Перець Чилі мелений 50 г Натуральний мелений перець чилі Натуральна спеція Червоний мелений перець чилі
Червоний перець чилі - однорічна трав'яниста рослина із сімейства Капсикума висотою до 60 см. Порошок перцю отримують шляхом перемелювання висушених плодів рослини, які в процесі сушіння набувають знайомого нам усім насиченого оранжево-червоного кольору. Якісна приправа не містить грудок і має надзвичайно насичений аромат і пекучий смак. Індійський перець чилі відрізняється більш світлим кольором.
Перець чилі має сильний пряний аромат і гострий пекучий смак. Пекучість перцю залежить від кількості речовини капсаїцину, що міститься в ньому. Чилі містить вітаміни А, В1, В2, Р, С (якого в ньому в 2 рази більше, ніж у лимоні), жирні олії 10-15%, 2,5% цукру, 1,2% білка, 0,5% мінеральних речовин, 0,1-1,25% ефірних олій, фарбувальні компоненти каротиноїди, капсорубін, капсантин, каротин.
Пряність додають у м'ясні страви, птицю, салати, супи та борщі. З додаванням перцю готують різні соуси, заправки для салатів, маринади, суміші спецій. Багато кулінарів додають мелений перець чилі під час приготування шоколаду, цукерок, десертів.
Характеристики:
- Форма: мелений, порошкоподібний
- Колір: блідо червоний із бурим відтінком
- Фальсифікуючі домішки/добавки: не застосовуються
- Антиоксиданти: можуть застосовуватися (щоб уникнути грудкування)
- Смак: гострий
- Запах: слабкий (практично відсутній)
- Пекучість: мін. 18000 - 25000 SHU
- Категорії якості: I (АСТА 60)
- Країна походження: Індія
- Вага: 50 г
| Основні | |
|---|---|
| Країна виробник | Індія |
| Тип спецій | Перець чилі |
| Упаковка | Дой-пак |
| Вага | 50 г |
| Склад | Перець Чилі мелений |
| Тип | Порошок |
| Виробник | АСТ |
- Ціна: 35 ₴


