Кошик
2447 відгуків
Увага! Відправка замовлень відбувається протягом 2-4 днів. 

Зараз у компанії неробочий час. Замовлення та повідомлення будуть оброблені з 10:00 найближчого робочого дня (23.03).

+380 (93) 041-16-59
+380 (66) 974-83-03
"Syrna-sprava": магазин для справжніх сироварів!
Кошик
Агар агар 30 г Натуральний рослинний желатин для випічки та десертів Натуральний згущувач, фото 2

Агар агар 30 г Натуральний рослинний желатин для випічки та десертів Натуральний згущувач

85 ₴

Мінімальна сума замовлення на сайті — 200 ₴

  • Готово до відправки
  • Код: 1301
Агар агар 30 г Натуральний рослинний желатин для випічки та десертів Натуральний згущувач
Агар агар 30 г Натуральний рослинний желатин для випічки та десертів Натуральний згущувачГотово до відправки
85 ₴
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
  • +380 (68) 026-06-55
    Консультація
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
  • +380 (68) 026-06-55
    Консультація
повернення товару протягом 14 днів за рахунок покупця
У компанії підключені електронні платежі. Тепер ви можете купити будь-який товар не покидаючи сайту.

Агар агар 30 г Натуральний рослинний желатин для випічки та десертів Натуральний згущувач

Агар-агар - продукт, який отримують з екстракту червоних і бурих водоростей, що ростуть у Чорному морі, Білому морі та Тихому океані. Цей загущувач відомий як рослинний замінник желатину. В'язкість агар-агару в кілька разів перевищує желатин. До того ж, він не плавиться при кімнатній температурі, тому краще підходить для желе, тортів та інших десертів.

Порошок агар-агар розчиняють у будь-якій гарячій рідині, наприклад у воді, фруктовому соку, бульйоні, дають набрякнути. Приблизне співвідношення 1 ч.л. на 200 мл рідини. Потім доводять рідину до кипіння, постійно помішуючи, до повного розчинення порошку. Потім кладуть бажані добавки і на закінчення остуджують страву за кімнатної температури або в холодильнику. Зберігати агар-агар слід у прохолодному сухому місці.

У харчовій промисловості (харчова добавка Е406) агар-агар застосовують як згущувач під час виробництва супів, соусів, морозива, мармеладу, зефіру, жувальних цукерок, пастили, начинок різного роду, суфле, дієтичних продуктів, кульок для перлинного чаю, джему, конфітюру тощо; в авангардній кулінарії з нього виробляють також локшину.

Показники якості:

  • зовнішній вигляд - порошок від білого до світло-кремового кольору,
  • вологість - 6,86%,
  • водопоглинання - 0,5;
  • температура желювання - 38ºС, рівень рН - 6,5;
  • сила гелю - 1180.

За якістю агар поділяється на два сорти:

  • вищий - колір білий або світло-жовтий, допускається злегка сіруватий відтінок;
  • перший - колір від жовтого до темно-жовтого.

Характеристики
Основні
ТипАгар-агар
Складхарчова добавка Е406
Вага30 г
Інформація для замовлення
  • Ціна: 85 ₴