Корзина
Внимание! Отправка заказов происходит в течение 2-4 дней.

Сейчас у компании нерабочее время. Заказы и сообщения будут обработаны с 10:00 ближайшего рабочего дня (29.06)

+380 (93) 041-16-59
+380 (66) 974-83-03
"Syrna-sprava": магазин для настоящих сыроваров!
Корзина
Жидкий сычужный фермент Koagulant S-M 80/20 1000 мл до 4000 литров Натуральный фермент для сыроварения, фото 2

Жидкий сычужный фермент Koagulant S-M 80/20 1000 мл до 4000 литров Натуральный фермент для сыроварения

2 200 ₴

  • Готово к отправке
  • Код: 1271
Жидкий сычужный фермент Koagulant S-M 80/20 1000 мл до 4000 литров Натуральный фермент для сыроварения
Жидкий сычужный фермент Koagulant S-M 80/20 1000 мл до 4000 литров Натуральный фермент для сыроваренияГотово к отправке
2 200 ₴
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
  • +380 (68) 026-06-55
    Консультація
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
  • +380 (68) 026-06-55
    Консультація
возврат товара в течение 14 дней за счет покупателя
У компании подключены электронные платежи. Теперь вы можете купить любой товар не покидая сайта.

Жидкий сычужный фермент Koagulant S-M 80/20 1000 мл до 4000 литров Натуральный фермент для сыроварения 

Жидкий сычужный фермент Koagulant S‑M 80/20  — натуральный фермент животного происхождения, полученный из четверти желудков молодых телят. Подходит для производства всех типов сыров, включая сорта с высокой температурой второго нагревания, длительным созреванием, а также сыры с белой и голубой плесенью. Благодаря высокому содержанию химозина (80%) обеспечивает плотный сгусток, чистый вкус и стабильное созревание.

Преимущества:

  • Натуральный животный фермент высокого качества

  • Высокое содержание химозина — 80%

  • Подходит для сыров длительного созревания

  • Идеален для твёрдых, полутвёрдых, мягких и плесневых сыров

  • Обеспечивает плотный, чистый сгусток

  • Экономичный расход — 1000 мл на ~4000 л молока

  • Чистый вкус без посторонних привкусов

Характеристики:

  • Тип продукта: жидкий сычужный фермент

  • Состав: химозин 80%, говяжий пепсин 20%

  • Масса: 1000 мл

  • Норма внесения: 25–35 г на 100 л молока

  • Рабочая температура: 32–35 °C

  • Производитель: Италия

  • Хранение: +4…+8 °C, срок до 12 месяцев

Применение:

  • Вносить в молоко при температуре 32–35 °C.

  • Перемешивать аккуратно для равномерного распределения.

  • Подходит для:

    • твёрдых сыров (Пармезан, Чеддер, Грюйер),

    • полутвёрдых (Гауда, Маасдам),

    • мягких (Камамбер, Бри),

    • голубых (Горгонзола, Дор Блю),

    • сыров длительного созревания.

Характеристики
Основные
ПроизводительGrupo Proquiga
Страна производительИталия
Информация для заказа
  • Цена: 2 200 ₴