Корзина
Внимание! Отправка заказов происходит в течение 2-4 дней.

Сейчас у компании нерабочее время. Заказы и сообщения будут обработаны с 10:00 ближайшего рабочего дня (29.06)

+380 (93) 041-16-59
+380 (66) 974-83-03
"Syrna-sprava": магазин для настоящих сыроваров!
Корзина
Жидкий сычужный фермент Liquido 220 95/5 50 г до 200 литров Натуральный сычужный фермент, фото 2
Жидкий сычужный фермент Liquido 220 95/5 50 г до 200 литров Натуральный сычужный фермент, фото 3
Жидкий сычужный фермент Liquido 220 95/5 50 г до 200 литров Натуральный сычужный фермент, фото 4

Жидкий сычужный фермент Liquido 220 95/5 50 г до 200 литров Натуральный сычужный фермент

150 ₴

Минимальная сумма заказа на сайте — 200 ₴

  • Готово к отправке
  • Код: 1268
Жидкий сычужный фермент Liquido 220 95/5 50 г до 200 литров Натуральный сычужный фермент
Жидкий сычужный фермент Liquido 220 95/5 50 г до 200 литров Натуральный сычужный ферментГотово к отправке
150 ₴
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
  • +380 (68) 026-06-55
    Консультація
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
  • +380 (68) 026-06-55
    Консультація
возврат товара в течение 14 дней за счет покупателя
У компании подключены электронные платежи. Теперь вы можете купить любой товар не покидая сайта.

Жидкий сычужный фермент Liquido 220 95/5 50 г до 200 литров Натуральный сычужный фермент

Жидкий сычужный фермент Liquido 220 95/5 — натуральный фермент животного происхождения, полученный из четверти желудков молодых телят. Подходит для производства всех типов сыров, включая сорта с высокой температурой второго нагревания, длительным созреванием, а также сыры с белой и голубой плесенью. Благодаря высокому содержанию химозина (95%) обеспечивает плотный сгусток, чистый вкус и стабильное созревание.

Преимущества:

  • Натуральный животный фермент премиального качества

  • Высокое содержание химозина — 95%

  • Идеален для сыров длительного созревания

  • Подходит для твёрдых, полутвёрдых, мягких, рассольных сыров

  • Работает при высокой температуре второго нагревания

  • Чистый вкус без посторонних привкусов

  • Экономичный расход — 50 г на ~200 л молока

Характеристики:

  • Тип продукта: жидкий сычужный фермент

  • Состав: химозин 95%, говяжий пепсин 5%

  • Масса: 50 г

  • Норма внесения: 25–35 г на 100 л молока

  • Рабочая температура: 32–35 °C

  • Происхождение: животный фермент

  • Производитель: Италия

  • Хранение: +4…+8 °C, до 12 месяцев

Применение:

  • Использовать строго по рецептуре.

  • Вносить в молоко при температуре 32–35 °C.

  • Тщательно перемешать для равномерного распределения.

  • Подходит для:

    • твёрдых сыров (Пармезан, Грюйер, Чеддер),

    • полутвёрдых (Гауда, Тильзитер),

    • мягких (Камамбер, Бри),

    • голубых (Дор Блю, Горгонзола),

    • рассольных (Фета, Брынза).

Характеристики
Основные
ПроизводительGrupo Proquiga
Страна производительИталия
Информация для заказа
  • Цена: 150 ₴