Корзина
Внимание! Отправка заказов происходит в течение 2-4 дней.

Сейчас у компании нерабочее время. Заказы и сообщения будут обработаны с 10:00 ближайшего рабочего дня (сегодня)

+380 (93) 041-16-59
+380 (66) 974-83-03
"Syrna-sprava": магазин для настоящих сыроваров!
Корзина
Коллагеновая оболочка Fabios 35 мм Бесцветная 2 м Коллагеновая оболочка для колбас Колбасная оболочка, фото 2
Коллагеновая оболочка Fabios 35 мм Бесцветная 2 м Коллагеновая оболочка для колбас Колбасная оболочка, фото 3

Коллагеновая оболочка Fabios 35 мм Бесцветная 2 м Коллагеновая оболочка для колбас Колбасная оболочка

40 ₴

Минимальная сумма заказа на сайте — 200 ₴

  • Готово к отправке
  • Код: 1236
Коллагеновая оболочка Fabios 35 мм Бесцветная 2 м Коллагеновая оболочка для колбас Колбасная оболочка
Коллагеновая оболочка Fabios 35 мм Бесцветная 2 м Коллагеновая оболочка для колбас Колбасная оболочкаГотово к отправке
40 ₴
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
  • +380 (68) 026-06-55
    Консультація
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
  • +380 (68) 026-06-55
    Консультація
возврат товара в течение 14 дней за счет покупателя
У компании подключены электронные платежи. Теперь вы можете купить любой товар не покидая сайта.

Коллагеновая оболочка Fabios 35 мм Бесцветная 2 м Коллагеновая оболочка для колбас Колбасная оболочка 

Коллагеновая оболочка Fabios - является наиболее распространенным видом колбасной оболочки. Она производится из коллагеновых крепких волокон, выделяющихся из среднего слоя кожи рогатого скота. Большим плюсом оболочки коллагеновой для колбасы изделий является то, что белковые оболочки отличаются своей прочностью и эластичностью, тем самым они просты и продуктивны в применении.

Коллагеновая колбасная оболочка найдет свое место в приготовлении всех видов мясных изделий и является незаменимым материалом для изготовления сосисок, сарделек, салями, сервелата или даже мясного рулета в домашних или промышленных условиях, который прекрасно справляется с нагрузками и идеально подходит для всех видов ков.

Белковая оболочка для колбасы бывает прозрачна и в разных цветах, благодаря чему Ваши изделия из колбасы станут уникальными и придают хороший внешний вид.

Даже при том, что она не натуральна, белковые оболочки для приготовления домашней ветчины, охотничьих колбасок и сосисок производятся из натуральных коллагеновых волокон. Натуральные оболочки включают в себя недостатки, с которыми очень сложно справиться.

Как правильно использовать коллагеновую оболочку?

  • Делить на куски оболочку можно с помощью ножниц, но только в сухом виде.
  • Колбасные белковые оболочки обычно замачивают в водном растворе поваренной соли при комнатной температуре, строго соблюдая длительность замачивания.
  • Соляной раствор, с одной стороны, укрепляет оболочку за счет некоторой денатурации белка, а с другой – делает ее более «жесткой» из-за вытеснения воды из белковой структуры молекулами соли.
  • Чаще всего для замачивания используют раствор поваренной соли концентрацией от 10 до 20%.
  • Замачивание производят при комнатной температуре (15-25°С) в течение 5-15 мин
  • 1 метр этой оболочки можно набить 1,5 – 1,7 кг колбасного фарша.
  • Температура приготовления изделий не должна превышать 75 градусов, так как коллаген обладает свойством разрушаться.

Характеристики:

  • Коллагеновая оболочка:  35 мм
  • Цвет: бесцветная
  • Длинна : 2 метра для 3 - 3,5 кг колбасного фарша
  • Срок хранения: 12 месяцев при температуре от 15 до 20C в герметичной упаковке, исключая попадание прямых солнечных лучей.
  • Производитель: Fabios (Польша)
Характеристики
Основные атрибуты
ПроизводительFabios
Страна производительПольша
Основные
ТипПленка для упаковки
Информация для заказа
  • Цена: 40 ₴