Корзина
Внимание! Отправка заказов происходит в течение 2-4 дней.

Сейчас у компании нерабочее время. Заказы и сообщения будут обработаны с 10:00 ближайшего рабочего дня (сегодня)

+380 (93) 041-16-59
+380 (66) 974-83-03
"Syrna-sprava": магазин для настоящих сыроваров!
Корзина

Закваска для кефира ALCE Kefir SP 41 10U 1000 л Закваска для домашнего кефира Бактерии для кефира

575 ₴

  • Готово к отправке
  • Код: 1228
Закваска для кефира ALCE Kefir SP 41 10U 1000 л Закваска для домашнего кефира Бактерии для кефира
Закваска для кефира ALCE Kefir SP 41 10U 1000 л Закваска для домашнего кефира Бактерии для кефираГотово к отправке
575 ₴
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
  • +380 (68) 026-06-55
    Консультація
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
  • +380 (68) 026-06-55
    Консультація
возврат товара в течение 14 дней за счет покупателя
У компании подключены электронные платежи. Теперь вы можете купить любой товар не покидая сайта.

Закваска для кефира ALCE Kefir SP 41  10U 1000 л Закваска для домашнего кефира Бактерии для кефира      

Закваска ALCE Kefir SP 41 10U — это сухая закваска прямого внесения, предназначенная для приготовления кефира. Она содержит специально подобранные штаммы молочнокислых бактерий и дрожжей, которые обеспечивают характерный вкус, аромат и консистенцию кефира.      

Характеристики:

  • Состав: Пакет с закваской на 1000 л молока, вес и норма внесения индивидуальна для каждой упаковки, для точного измерения желательно иметь ювелирные весы с разделением измерения 0,01 грамм
    • Lactococcus lactis subsp. lactis
    • Lactococcus lactis subsp. cremoris
    • Lactococcus lactis biovar dyacethylactis
    • Leuconostoc mesenteroides
    • Streptococcus thermophilus
    • Lactobacillus delbruekii spp. bulgaricus
    • Kefir’s yeast
  • Упаковка : алюминиевый РЕТ пакет, 
  • Время приготовления продукта (активность бактерий) :  при температуре 32-35 ºС и рН 4,5 молока, готовность продукта через 6-8 часов
  • Транспортировка заквасок : можно транспортировать в течении 2 недель при нерегулярной температуре без риска уменьшения активности
  • Условия и срок хранения : 1-3  мес при +4+8 ºС (в холодильнике); 1 год при -18º С (в морозильной камере)

Рецепт приготовления кефира:

  • Обязательно используйте пастеризованное молоко или суперпастеризованное, если берете домашнее молоко, необходимо предварительно пастеризовать его нагреть до 85 градусов, выдержать 30 мин и охладить до температуры 32-33
  • Высыпать закваску равномерно на поверхность молока и дать 1 минуту увлажнить порошок с бактериями. Это действие предотвращает слипание бактерий в комок. Затем аккуратно перемешайте шумовкой в ​​течение 1 минуты.
  • Создать теплоизоляцию емкости с молоком. Можно повернуть несколько раз полотенцем или поставить в теплое место. Основная задача, чтобы температура молока была длительно не ниже 25°С и не выше 32°С. При более низкой температуре бактериальная закваска проделает свою работу не так быстро, но кефир все равно у вас получится.
  • Созревание кефира 12 часов. За это время комплекс культур кисломолочных бактерий превратит молоко в кефир. Консистенция готового кефира однородна, с мелкими молочными хлопьями.
Характеристики
Основные атрибуты
ПроизводительBIOCHEM
Страна производительИталия
Тип закваскиДля кефира
Информация для заказа
  • Цена: 575 ₴