



Закваска для сыра Лабне 100 л молока Dalton Закваска для мягкого йогуртового сыра
95 ₴
Минимальная сумма заказа на сайте — 200 ₴
- Готово к отправке
- Код: 1218
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
- +380 (66) 974-83-03Менеджер
- +380 (68) 026-06-55Консультація
возврат товара в течение 14 дней за счет покупателя
У компании подключены электронные платежи. Теперь вы можете купить любой товар не покидая сайта.
Закваска для сыра Лабне 100 л молока Dalton Закваска для мягкого йогуртового сыра
Закваска Dalton для йогуртового сыра Лабне — лиофилизованная культура молочнокислых бактерий прямого внесения. Предназначена для приготовления мягких сыров и густого йогурта. Обеспечивает стабильный результат и насыщенный вкус продукта.
Преимущества:
- Натуральная закваска для мягких сыров и йогуртов
- Подходит для приготовления Лабне из 10 л молока
- Высокая активность бактерий при оптимальной температуре
- Удобная упаковка (крафт пакет, микропробирка Эппендорф)
- Сохраняет активность при транспортировке до 2 недель без охлаждения
Характеристики:
- Тип продукта: закваска для йогуртового сыра Лабне
- Объём применения: 100 л молока
- Состав:
- Streptococcus salivarius subsp. thermophilus
- Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
- Streptococcus filant
- Температура внесения: 42–45 °C
- Готовность продукта: через 6–8 часов при рН 4,5
- Упаковка: крафт пакет, микропробирка Эппендорф
- Хранение:
- 1–3 месяца при +4…+8 °C (в холодильнике)
- До 1 года при –18 °C (в морозильной камере)
- Транспортировка: до 2 недель при комнатной температуре
Рецепт приготовления:
Обязательно используйте пастеризованное молоко или суперпастеризованное, если берете домашнее молоко, необходимо предварительно пастеризовать его нагреть до 85-90 градусов, выдержать 30 минут и охладить как можно быстрее. до температуры 42-45 градусов
С помощью мультиварки, йогуртницы:
- Нагреть молоко до 42-45 градусов, добавить в молоко сухую закваску для йогурта, перемешать.
- Налить молоко в мультиварку (йогуртницу).
- Включить программу йогурт и закрыть мультиварку, в течение 6-8 часов мультиварка будет поддерживать температуру 35-40С.
- Охладить, готовый йогурт можно добавлять кусочки фруктов, варенье или сироп, зелень. Йогурт хранить в холодильнике в течение 7 дней.
В кастрюле:
- Налить молоко в кастрюлю, нагреть до 42-45 градусов.
- Рассыпать закваску для йогурта на поверхность молока, через минуту перемешать.
- Снять кастрюлю с плиты, накрыть крышкой, укутать пледом и бросить на 6-10 часов при комнатной температуре.
- Охладить в холодильнике 4-6 часов. В готовый йогурт можно добавлять кусочки фруктов, варенье или сироп. Йогурт хранить в холодильнике в течение 7 дней.


Характеристики
| Основные атрибуты | |
|---|---|
| Производитель | Dalton |
| Страна производитель | Италия |
| Тип закваски | Для мягкого сыра |
Информация для заказа
- Цена: 95 ₴


