Корзина
Внимание! Отправка заказов происходит в течение 2-4 дней.

Сейчас у компании нерабочее время. Заказы и сообщения будут обработаны с 10:00 ближайшего рабочего дня (сегодня)

+380 (93) 041-16-59
+380 (66) 974-83-03
"Syrna-sprava": магазин для настоящих сыроваров!
Корзина
Белая плесень Coquard Sigma 93 Penicillium Camemberti на 100 литров Белая плесень для мягких сыров с плесенью, фото 2

Белая плесень Coquard Sigma 93 Penicillium Camemberti на 100 литров Белая плесень для мягких сыров с плесенью

145 ₴

Минимальная сумма заказа на сайте — 200 ₴

  • Готово к отправке
  • Код: 1206
Белая плесень Coquard Sigma 93 Penicillium Camemberti на 100 литров Белая плесень для мягких сыров с плесенью
Белая плесень Coquard Sigma 93 Penicillium Camemberti на 100 литров Белая плесень для мягких сыров с плесеньюГотово к отправке
145 ₴
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
возврат товара в течение 14 дней за счет покупателя
У компании подключены электронные платежи. Теперь вы можете купить любой товар не покидая сайта.

Белая плесень Coquard Sigma 93 Penicillium Camemberti на 100 литров Белая плесень для мягких сыров с плесенью 

Белая плесень Coquard Sigma 93 Penicillium camemberti — культура для производства камамбера и других мягких сыров с белой коркой. Обеспечивает формирование тонкой белой корочки средней плотности, хорошую адгезию и типичный грибной аромат без посторонних запахов. Подавляет развитие нежелательных грибков Mucorales и Rhizomuco. Рассчитана на 100 литров молока.

Преимущества:

  • Формирует классическую белую корочку камамбера

  • Предотвращает рост нежелательных грибков

  • Обеспечивает типичный грибной аромат

  • Хорошая адгезия и равномерное развитие корки

  • Подходит для профессионального и домашнего сыроделия

Характеристики:

  • Тип продукта: культура Penicillium camemberti

  • Объём применения: 100 литров молока

  • Состав: Penicillium camemberti ssp. caseicolum

  • Липолитическая активность: средняя

  • Протеолитическая активность: слабая

  • Страна производства: Франция (Coquard)

  • Назначение: камамбер и мягкие сыры с белой коркой

Применение:

  • Вносится в молоко вместе с основной закваской

  • Способствует формированию белой корочки и аромата

  • Используется для камамбера и аналогичных мягких сыров

Хранение:

  • Срок годности: до 18 месяцев при –18 °C

  • После истечения срока: активность может снижаться, требуется большее количество культуры

  • Транспортировка: допускается до 2 недель при комнатной температуре

  • Упаковка: герметичные флаконы, исключающие контакт с питательной средой

Характеристики
Основные атрибуты
Страна производительФранция
Тип закваскиДля мягкого сыра
Пользовательские характеристики
ПроизводительCoquard
Информация для заказа
  • Цена: 145 ₴