Корзина
Внимание! Отправка заказов происходит в течение 2-4 дней.

Сейчас у компании нерабочее время. Заказы и сообщения будут обработаны с 10:00 ближайшего рабочего дня (сегодня)

+380 (93) 041-16-59
+380 (66) 974-83-03
"Syrna-sprava": магазин для настоящих сыроваров!
Корзина
Белая плесень Coquard Sigma 93 Penicillium Camemberti на 500 литров Белая плесень для сыра Камамбер, фото 2

Белая плесень Coquard Sigma 93 Penicillium Camemberti на 500 литров Белая плесень для сыра Камамбер

580 ₴

  • Готово к отправке
  • Код: 1205
Белая плесень Coquard Sigma 93 Penicillium Camemberti на 500 литров Белая плесень для сыра Камамбер
Белая плесень Coquard Sigma 93 Penicillium Camemberti на 500 литров Белая плесень для сыра КамамберГотово к отправке
580 ₴
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
возврат товара в течение 14 дней за счет покупателя
У компании подключены электронные платежи. Теперь вы можете купить любой товар не покидая сайта.

Белая плесень Coquard Sigma 93 Penicillium Camemberti на 500 литров Белая плесень для сыра Камамбер 

Белая плесень Coquard Sigma 93 Penicillium camemberti — культура для производства камамбера и других мягких сыров с белой коркой. Обеспечивает формирование тонкой белой корочки средней плотности, хорошую адгезию и типичный грибной аромат без посторонних запахов. Подавляет развитие нежелательных грибков Mucorales и Rhizomuco. Рассчитана на 500 литров молока.

Преимущества:

  • Формирует классическую белую корочку камамбера

  • Предотвращает рост нежелательных грибков

  • Обеспечивает типичный грибной аромат

  • Хорошая адгезия и равномерное развитие корки

  • Подходит для профессионального и домашнего сыроделия

Характеристики:

  • Тип продукта: культура Penicillium camemberti

  • Объём применения: 500 литров молока

  • Состав: Penicillium camemberti ssp. caseicolum

  • Липолитическая активность: средняя

  • Протеолитическая активность: слабая

  • Страна производства: Франция (Coquard)

  • Назначение: камамбер и мягкие сыры с белой коркой

Применение:

  • Вносится в молоко вместе с основной закваской

  • Способствует формированию белой корочки и аромата

  • Используется для камамбера и аналогичных мягких сыров

Хранение:

  • Срок годности: до 18 месяцев при –18 °C

  • После истечения срока: активность может снижаться, требуется большее количество культуры

  • Транспортировка: допускается до 2 недель при комнатной температуре

  • Упаковка: герметичные флаконы, исключающие контакт с питательной средой

Характеристики
Основные атрибуты
Страна производительФранция
Тип закваскиДля мягкого сыра
Пользовательские характеристики
ПроизводительCoquard
Информация для заказа
  • Цена: 580 ₴