Корзина
Внимание! Отправка заказов происходит в течение 2-4 дней.

Сейчас у компании нерабочее время. Заказы и сообщения будут обработаны с 10:00 ближайшего рабочего дня (сегодня)

+380 (93) 041-16-59
+380 (66) 974-83-03
"Syrna-sprava": магазин для настоящих сыроваров!
Корзина
Белая плесень Hansen Penicillium Candidum FD PC A1 на 200 литров Белая плесень для сыроварения, фото 2

Белая плесень Hansen Penicillium Candidum FD PC A1 на 200 литров Белая плесень для сыроварения

108 ₴

Минимальная сумма заказа на сайте — 200 ₴

  • Готово к отправке
  • Код: 1194
Белая плесень Hansen Penicillium Candidum FD PC A1 на 200 литров Белая плесень для сыроварения
Белая плесень Hansen Penicillium Candidum FD PC A1 на 200 литров Белая плесень для сыроваренияГотово к отправке
108 ₴
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
возврат товара в течение 14 дней за счет покупателя
У компании подключены электронные платежи. Теперь вы можете купить любой товар не покидая сайта.

Белая плесень Hansen Penicillium Candidum FD PC A1 на 200 литров Белая плесень для сыроварения 

Белая плесень Hansen Penicillium Candidum FD PC A1 — чистый штамм белой плесени для сыроварения, рассчитанный на 200 литров молока. Используется для производства сыров Бри, Камамбер, Сен Мор, Валансе и других сыров с белой пушистой коркой. Придаёт характерный грибной вкус и аромат. Поставляется в виде сухой культуры, выращенной в лабораторных условиях.

Преимущества:

  • Формирует плотную белую пушистую корку

  • Подходит для Бри, Камамбера, Сен Мора, Валансе

  • Чистый лабораторный штамм без примесей

  • Обеспечивает характерный грибной аромат

  • Совместима с Geotrichum Candidum для лучшего результата

Характеристики:

  • Тип продукта: культура Penicillium Candidum

  • Объём применения: до 200 литров молока

  • Состав: Penicillium Candidum

  • Страна производства: Дания (Chr. Hansen)

  • Особенности: чистый штамм, без смешивания с другими культурами

Применение:

  • Внесение в молоко: добавить порошок вместе с заквасками на первом этапе приготовления

  • Обрызгивание сыра: растворить 0,15–0,20 г в 25–100 мл воды и нанести на головки после посолки

  • Хранение раствора: до +6 °C, не более 16 часов

  • Для точного деления дозы рекомендуется мерная ложка или весы 0,01 г

Хранение:

  • Срок годности: 6 месяцев

  • После истечения срока: активность сохраняется, но может снижаться, требуется большее количество

  • Транспортировка: допускается до 2 недель при комнатной температуре

  • Упаковка: герметичные фольгированные саше‑пакеты

Характеристики
Основные атрибуты
ПроизводительChr.Hansen
Страна производительДания
Тип закваскиДля мягкого сыра
Информация для заказа
  • Цена: 108 ₴