Корзина
Внимание! Отправка заказов происходит в течение 2-4 дней.

Сейчас у компании нерабочее время. Заказы и сообщения будут обработаны с 10:00 ближайшего рабочего дня (сегодня)

+380 (93) 041-16-59
+380 (66) 974-83-03
"Syrna-sprava": магазин для настоящих сыроваров!
Корзина

Белая плесень Hansen Penicillium Candidum FD PC A1 10U до 3500 литров Чистая культура белой плесени для сыроварения

1 250 ₴

  • Готово к отправке
  • Код: 1193
Белая плесень Hansen Penicillium Candidum FD PC A1 10U до 3500 литров Чистая культура белой плесени для сыроварения
Белая плесень Hansen Penicillium Candidum FD PC A1 10U до 3500 литров Чистая культура белой плесени для сыроваренияГотово к отправке
1 250 ₴
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
возврат товара в течение 14 дней за счет покупателя
У компании подключены электронные платежи. Теперь вы можете купить любой товар не покидая сайта.

Белая плесень Hansen Penicillium Candidum FD PC A1 10U до 3500 литров Чистая культура белой плесени для сыроварения

Белая плесень Hansen Penicillium Candidum FD PC A1 (10U) — чистая культура белой плесени, рассчитанная на переработку до 3500 литров молока. Представляет собой лабораторный штамм Penicillium Candidum без примесей. Используется для производства сыров Бри, Камамбер, Сен Мор, Валансе и других сыров с белой пушистой коркой. Придаёт характерный грибной вкус и аромат.

Преимущества:

  • Формирует плотную белую пушистую корку

  • Подходит для Бри, Камамбера, Сен Мора, Валансе

  • Чистый лабораторный штамм без смешивания

  • Обеспечивает характерный грибной аромат

  • Совместима с Geotrichum Candidum для лучшего результата

Характеристики:

  • Тип продукта: культура Penicillium Candidum

  • Объём применения: 2500–3500 литров молока

  • Состав: Penicillium Candidum

  • Форма: 10 доз в одном пакете

  • Страна производства: Дания (Chr. Hansen)

  • Особенности: большие объёмы измеряются дозами; 10 доз = до 3500 литров

Применение:

  • Внесение в молоко: добавить порошок вместе с заквасками на первом этапе приготовления

  • Обрызгивание сыра: растворить 0,15–0,20 г в 25–100 мл воды и нанести на головки после посолки

  • Хранение раствора: до +6 °C, не более 16 часов

  • Для деления дозы в домашних условиях рекомендуется мерная ложка или весы 0,01 г

Хранение:

  • Срок годности: 6 месяцев

  • После истечения срока: активность сохраняется, но может снижаться, требуется большее количество

  • Транспортировка: допускается до 2 недель при комнатной температуре

  • Упаковка: герметичные фольгированные саше‑пакеты

Характеристики
Основные атрибуты
ПроизводительDalton
Страна производительДания
Тип закваскиДля мягкого сыра
Информация для заказа
  • Цена: 1 250 ₴