
Жидкий сычужный фермент CAGLIO Marschall Danisco (Италия) , 1 кг
1 890 ₴
- Готово к отправке
- Код: 1139
- +380 (66) 974-83-03Менеджер
- +380 (68) 026-06-55Консультація
Сычужный фермент CAGLIO Marschall Danisco (Италия) , 1 кг
Натуральный стандартизованный сычужный фермент животного происхождения с содержанием химозина и пепсина 80:20, полученный путем экстракции из четвертого отдела желудочка телят. Изготовлен из натурального сычуга ягнят высшего сорта. Вследствие чего соотношение основных ферментов (пепсина и химозина) является естественным и оптимальным. Обеспечивает максимально высокий выход готового продукта.
Активность: 1: 20.000
Дозировка сычужного фермента: 25-35 грам на 100 л молока Вносится в подготовленное для сыроделия молоко в соответствии с рецептурой сыра. Перед внесением разводится в небольшом количестве прохладной (25-32°С) воды.
Внимание! Дозировки рекомендуемые. Необходимо подбирать самостоятельно опытным путем под свои показатели молока.
Объем: 1 кг . Достаточен для переработки до 3500 литров молока (зависит от точности дозировки, рецептуры сыра и от качества молока).
Упаковка: пластиковый пузырек с винтовой крышкой.
Хранение после вскрытия: в темном месте, при температуре не выше +10°С и относительной влажности воздуха не более 75%.
Транспортировка: допускается в течении 30 суток при t от +25 до +30°С.
Срок годности: 24 месяца.
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Grupo Proquiga |
| Страна производитель | Испания |
- Цена: 1 890 ₴


