


Фермент вегетарианский из артишока "Cynara Cardunculus", 100 грам
250 ₴
- Готово к отправке
- Код: 1137
- +380 (66) 974-83-03Менеджер
- +380 (68) 026-06-55Консультація
Фермент вегетарианский из артишока "Cynara Cardunculus", 100 грам
Жидкий растительный фермент из артишока "Cynara Cardunculus" подходит для производства сыров с ярким, выраженным и ароматным профилем.
Можно использовать как для производства сыров из коровьего, козьего и овечьего молока, также и их миксов. Обеспечивает достаточно быстрый протеолиз при созревании сыров.
Идеальный фермент для производства сыра,. дает размягчение тела сыра при сохранении плотности сырной корки.
Титул: 1 : 6000
Дозировка: 50-70 мл/100 литров для козьего и овечьего молока, 70-100 мл/100 литров для коровьего молока.
Состав: химозин 100%, хлорид натрия, вода.
Вес нетто: 100 грам
Упаковка: пластиковая бутылка с герметичной крышкой.
Хранение: в темном месте, при температуре не выше +4°С и относительной влажности воздуха не более 75%.
Транспортировка допускается при комнатной температуре.
Срок хранения: 12 месяцев. После истечения срока хранения активность фермента снижается очень незначительно.
Производитель: CAGLIFICIO GUARESHI RAG. RICCARDO, Италия.
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Grupo Proquiga |
| Страна производитель | Испания |
- Цена: 250 ₴


