Фермент вегетаріанський із артишоку "Cynara Cardunculus", 100 грамів
250 ₴
- Готово до відправки
- Код: 1137
- +380 (66) 974-83-03Менеджер
- +380 (68) 026-06-55Консультація
Фермент вегетаріанський із артишоку "Cynara Cardunculus", 100 грамів
Рідкий рослинний фермент з артишоку "Cynara Cardunculus" підходить для виробництва сирів з яскравим, вираженим і ароматним профілем.
Можна використовувати як для виробництва сирів з коров'ячого, козячого та овечого молока, так і їх міксів. Забезпечує досить швидкий протеоліз під час дозрівання сирів.
Ідеальний фермент для виробництва сиру,.дає розм'якшення тіла сиру при збереженні щільності сирної кірки.
Титул: 1 : 6000
Дозування: 50-70 мл/100 літрів для козячого та овечого молока, 70-100 мл/100 літрів для коров'ячого молока.
Склад: Хімозин 100%, хлорид натрію, вода.
Вага нетто: 100 грамів
Упаковка: пластикова пляшка з герметичною кришкою.
Зберігання: у темному місці, при температурі не вище +4°С та відносній вологості повітря не більше 75%.
Транспортування допускається при кімнатній температурі.
Термін зберігання: 12 місяців. Після закінчення терміну зберігання активність ферменту знижується дуже незначно.
Виробник: CAGLIFICIO GUARESHI RAG. RICCARDO, Італія.
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Grupo Proquiga |
| Країна виробник | Іспанія |
- Ціна: 250 ₴


