Кошик
2447 відгуків
Увага! Відправка замовлень відбувається протягом 2-4 днів. 

Зараз у компанії неробочий час. Замовлення та повідомлення будуть оброблені з 10:00 найближчого робочого дня (23.03).

+380 (93) 041-16-59
+380 (66) 974-83-03
"Syrna-sprava": магазин для справжніх сироварів!
Кошик
Закваска для сметани Biochem МYО-2 10U 100 л Сметана з молока на заквасці Сметанна закваска, фото 2
Закваска для сметани Biochem МYО-2 10U 100 л Сметана з молока на заквасці Сметанна закваска, фото 3

Закваска для сметани Biochem МYО-2 10U 100 л Сметана з молока на заквасці Сметанна закваска

95 ₴

Мінімальна сума замовлення на сайті — 200 ₴

  • Готово до відправки
  • Код: 1118
Закваска для сметани Biochem МYО-2 10U 100 л Сметана з молока на заквасці Сметанна закваска
Закваска для сметани Biochem МYО-2 10U 100 л Сметана з молока на заквасці Сметанна закваскаГотово до відправки
95 ₴
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
  • +380 (68) 026-06-55
    Консультація
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
  • +380 (68) 026-06-55
    Консультація
повернення товару протягом 14 днів за рахунок покупця
У компанії підключені електронні платежі. Тепер ви можете купити будь-який товар не покидаючи сайту.

Закваска для сметани Biochem МYО-2 10U 100 л Сметана з молока на заквасці Сметанна закваска

Закваска Biochem MYO 1U - це суха закваска прямого внесення, призначена для приготування сметани в домашніх умовах. Вона містить спеціально підібрані штами молочнокислих бактерій, які забезпечують характерний смак, аромат і густу консистенцію сметани.

Характеристики:

  • Склад: Флакон із закваскою на 100 л молока, вага та норма внесення індивідуальна для кожного пакування, для точного вимірювання бажано мати ювелірні ваги з поділом виміру 0,01 грам.
  • Lactococcus Lactis subsp. Lactis,
  • Lactococcus Lactis subsp. Cremoris,
  • Streptococcus Salivarus subsp.Thermophilus.
  • Lactococcus lactis subsp. lactis
  • Lactococcus lactis subsp. cremoris
  • Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis
  • Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris
  • Упаковка: алюмінієвий РЕТ пакет,
  • Час приготування продукту (активність бактерій): за температури 32-35 ºС і рН 4,5 молока, готовність продукту через 6-8 годин.
  • Транспортування заквасок: можна транспортувати протягом 2 тижнів при нерегулярній температурі без ризику зменшення активності
  • Умови та термін зберігання: 1-3 міс за +4+8 ºС (у холодильнику); 1 рік за -18º С (у морозильній камері).

Рецепт приготування сметани:

  • Можна взяти молоко 6% або вершки (жирність 10-20%) пастеризувати (нагріти до 85 градусів, витримати 30 хвилин і охолодити до температури 35 градусів).
  • Закваску рівномірно розсипати по поверхні вершків. Через хвилинку перемішати.
  • Помістити молоко або вершки з розведеною закваскою в мультиварку на 8-12 годин (мультиварка, режим "йогурт" або йогуртниця). Або в каструлі й накрити рушником. Готовність дивимося за контитенцією, потрібно щоб вийшла густа суміш.
  • Після того як маса загусла - витримати в холодильнику 8-12 годин за температури 5-12 градусів для дозрівання (збільшення кислотності).
  • Готову сметану зберігати в холодильнику. Термін реалізації 7-14 діб.
  • Жирність сметани ви можете регулювати самостійно, також можна спробувати зробити з молока, виходить дуже смачний продукт, але не такий густий.

Характеристики
Основні атрибути
ВиробникBIOCHEM
Країна виробникІталія
Тип закваскиДля сметани
Інформація для замовлення
  • Ціна: 95 ₴