Кошик
2447 відгуків
Увага! Відправка замовлень відбувається протягом 2-4 днів. 

Зараз у компанії неробочий час. Замовлення та повідомлення будуть оброблені з 10:00 найближчого робочого дня (23.03).

+380 (93) 041-16-59
+380 (66) 974-83-03
"Syrna-sprava": магазин для справжніх сироварів!
Кошик

Мезофільна закваска MCL AR ALCE , 100DCU 1000 літрів

550 ₴

  • Готово до відправки
  • Код: 1057
Мезофільна закваска MCL AR ALCE  , 100DCU 1000 літрів
Мезофільна закваска MCL AR ALCE , 100DCU 1000 літрівГотово до відправки
550 ₴
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
  • +380 (68) 026-06-55
    Консультація
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
  • +380 (68) 026-06-55
    Консультація
повернення товару протягом 14 днів за рахунок покупця
У компанії підключені електронні платежі. Тепер ви можете купити будь-який товар не покидаючи сайту.

Мезофільна закваска MCL AR ALCE   100DCU 1000  літрів : ( Заводська упаковка.)

Пакет  з закваскою на 1000 л молока, вага та норма внесення індивідуальна для кожної упаковки, для точного вимірівання бажано мати ювелірні ваги з поділкою вимірювання 0,01 грамів

Мезофільна закваска Аромаутворююча - працює при невисокій температурі (25-38°С). Це найпоширеніша закваска для більшості сирів ― м'які і свіжі сири ( адигейський, маскарпоне, філадельфія, монтерей джек), лактики, Raclette, Fontine, Saint Paulin, Кварк, кисломолочний сир, свіжі витримані сири (Камамбер, Валансе, Брі, Горгонзолла, Дор Блю,Каприкорн, Кротен) з білою та голубою пліснявою. Підходить до коров'ячого, овечого, козиного молока.

Склад: Lactococcus lactis subsp. lactis

              Lactococcus lactis subsp. cremoris

·        Lactococcus lactis подвид Lactis биоотряд diacetylactis

·        Leuconostoc mesenteroides подвид сremoris

Якщо зберігання закваски здійснюється за негативної температури, перед розкриттям пакет необхідно витримати при кімнатній температурі 30-60 хвилин. В іншому випадку це може вплинути на активність та дію культур.
Перед вживанням заквасок Даниско необхідно впевнитись у тому, що культури в пакеті знаходяться у порошкоподібній формі. 
Додавати прямо в молоко, що переробляється, добре перемішати

Якщо ви розкрили пакет і не використали його до кінця, то пакет необхідно герметично закрити або пересипати його в пробірки і зберігати в морозильному відділенні холодильника при температурі -18°С.

 

Транспортування заквасок - можна транспортувати протягом 2 тижнів за нерегулярної температури без ризику зменшення активності

Умови та термін зберігання -  1-3 міс при +4+8 ºС (у холодильнику); 1 рік при -18 º С (у морозильній камері)

Якщо ви хочете отримати роздрукований рецепт разом із замовленням, перейдіть до розділу РЕЦЕПТИ та замовте потрібний рецепт

Характеристики
Основні атрибути
Країна виробникФранція
Тип закваскиДля м'якого сиру
ВиробникDanisco
Інформація для замовлення
  • Ціна: 550 ₴