Корзина
Внимание! Отправка заказов происходит в течение 2-4 дней.

Сейчас у компании нерабочее время. Заказы и сообщения будут обработаны с 10:00 ближайшего рабочего дня (сегодня)

+380 (93) 041-16-59
+380 (66) 974-83-03
"Syrna-sprava": магазин для настоящих сыроваров!
Корзина

Ароматообразующая культура Alce Helveticus 10U на 1000 л Закваска для сырного производства

650 ₴

  • Готово к отправке
  • Код: 1048
Ароматообразующая культура Alce Helveticus 10U на 1000 л Закваска для сырного производства
Ароматообразующая культура Alce Helveticus 10U на 1000 л Закваска для сырного производстваГотово к отправке
650 ₴
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
  • +380 (68) 026-06-55
    Консультація
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
  • +380 (68) 026-06-55
    Консультація
возврат товара в течение 14 дней за счет покупателя
У компании подключены электронные платежи. Теперь вы можете купить любой товар не покидая сайта.

Ароматообразующая культура Alce Helveticus 10U на 1000 л Закваска для сырного производства

Ароматообразующая культура Alce Helveticus 10U — концентрированная лиофилизированная закваска на основе Lactobacillus helveticus для прямого внесения в молоко. Используется как вспомогательная культура совместно с основной закваской, придаёт сырам ярко выраженный сырный, сладко‑пряный вкус и аромат, маскирует посторонние привкусы и улучшает цвет и структуру продукта.

Преимущества:

  • Придаёт сырам насыщенный вкус и аромат
  • Маскирует кормовые и посторонние привкусы
  • Создаёт повышенный уровень аминокислот
  • Обеспечивает равномерное распределение клеточной концентрации
  • Устойчива к лизоциму

Характеристики:

  • Тип продукта: ароматообразующая культура
  • Объём применения: до 1000 л молока
  • Состав: Lactobacillus helveticus (термофильные культуры)
  • Количество единиц активности: 10U
  • Форма выпуска: лиофилизированная закваска
  • Цвет продукта: от бесцветного до коричневого
  • Назначение: вспомогательная закваска для сыров

Применение:

  • Внесение в молоко совместно с основной закваской
  • Дозировка рассчитывается пропорционально объёму молока и рецепту сыра
  • Используется для усиления аромата и вкуса, а также для улучшения структуры сыра

Хранение и транспортировка:

  • Срок хранения: до 18 месяцев при –18 °C
  • После вскрытия: хранить герметично закрытым в морозильной камере
  • По истечении срока годности сохраняет свойства, но активность снижается
  • Допускается транспортировка до 2 недель при комнатной температуре

Характеристики
Основные атрибуты
ПроизводительALCI
Страна производительИталия
Тип закваскиДля твердого сыра
Пользовательские характеристики
СоставLactobacillus helveticus
Информация для заказа
  • Цена: 650 ₴