Корзина
Внимание! Отправка заказов происходит в течение 2-4 дней.

Сейчас у компании нерабочее время. Заказы и сообщения будут обработаны с 10:00 ближайшего рабочего дня (сегодня)

+380 (93) 041-16-59
+380 (66) 974-83-03
"Syrna-sprava": магазин для настоящих сыроваров!
Корзина
впередназад
Книга The Oxford Companion to Cheese 888 стр Английская книга про сыр Пособие по сыроделию, фото 2
Книга The Oxford Companion to Cheese 888 стр Английская книга про сыр Пособие по сыроделию, фото 3
Книга The Oxford Companion to Cheese 888 стр Английская книга про сыр Пособие по сыроделию, фото 4
Книга The Oxford Companion to Cheese 888 стр Английская книга про сыр Пособие по сыроделию, фото 5
Книга The Oxford Companion to Cheese 888 стр Английская книга про сыр Пособие по сыроделию, фото 6
Книга The Oxford Companion to Cheese 888 стр Английская книга про сыр Пособие по сыроделию, фото 7
Книга The Oxford Companion to Cheese 888 стр Английская книга про сыр Пособие по сыроделию, фото 8

Книга The Oxford Companion to Cheese 888 стр Английская книга про сыр Пособие по сыроделию

3 275 ₴

  • Готово к отправке
  • Код: 1031
Книга The Oxford Companion to Cheese 888 стр Английская книга про сыр Пособие по сыроделию
Книга The Oxford Companion to Cheese 888 стр Английская книга про сыр Пособие по сыроделиюГотово к отправке
3 275 ₴
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
  • +380 (68) 026-06-55
    Консультація
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
  • +380 (68) 026-06-55
    Консультація
возврат товара в течение 14 дней за счет покупателя
У компании подключены электронные платежи. Теперь вы можете купить любой товар не покидая сайта.

Книга The Oxford Companion to Cheese 888 стр Английская книга про сыр Пособие по сыроделию

Книга «The Oxford Companion to Cheese» — энциклопедия сыроделия на английском языке.

Первый в мире масштабный справочник, полностью посвящённый сыру. Издание охватывает историю, культуру, науку и технологии сыроделия, содержит 855 статей от A до Z, написанных 325 экспертами из 35 стран. Книга представляет собой фундаментальный труд, интересный как новичкам, так и профессионалам отрасли.

Преимущества:

  • 855 тематических записей по сыроделию
  • Уникальные сведения о сырах со всего мира
  • Биографии влиятельных сыроделов и обзор сырных регионов
  • Записи о животных, молоке, ферментах, плесени и микроорганизмах
  • Перекрёстные ссылки и рекомендации по дальнейшему чтению
  • Более 100 чёрно-белых иллюстраций и 3 цветные вставки
  • Список сырных музеев и подробный индекс

Характеристики:

  • Автор: Матео Келер (Mateo Kehler)
  • Язык: английский (EN)
  • Год издания: 2016
  • Издательство: Oxford University Press
  • Объём: 888 страниц
  • Тип обложки: твёрдая
  • Тематика: сыроделие, гастрономия, ферментация, пищевая наука
  • Формат: энциклопедия
  • Состояние: новое

Содержание включает:

  • История и эволюция сыра
  • Разнообразие сыров: от камамбера до бруноста
  • Молочные животные: от коров до северных оленей
  • Микробиология и химия сыров
  • Технологии и оборудование сыроделия
  • Культурные и региональные особенности
  • Влияние сырных магазинов и сыроварен
  • Сыр в литературе и искусстве

Характеристики
Основные атрибуты
ПроизводительOxford University Press
Страна производительВеликобритания
Пользовательские характеристики
АвторМатео Келер (Mateo Kehler)
ЯзыкАнглийский
Тип обложкиТвердая
Информация для заказа
  • Цена: 3 275 ₴