Кошик
2447 відгуків
Увага! Відправка замовлень відбувається протягом 2-4 днів. 

Зараз у компанії неробочий час. Замовлення та повідомлення будуть оброблені з 10:00 найближчого робочого дня (23.03).

+380 (93) 041-16-59
+380 (66) 974-83-03
"Syrna-sprava": магазин для справжніх сироварів!
Кошик
Книга The Oxford Companion to Cheese 888 стор Англійська книга про сир Посібник з сироваріння, фото 2
Книга The Oxford Companion to Cheese 888 стор Англійська книга про сир Посібник з сироваріння, фото 3
Книга The Oxford Companion to Cheese 888 стор Англійська книга про сир Посібник з сироваріння, фото 4
Книга The Oxford Companion to Cheese 888 стор Англійська книга про сир Посібник з сироваріння, фото 5

Книга The Oxford Companion to Cheese 888 стор Англійська книга про сир Посібник з сироваріння

3 275 ₴

  • Готово до відправки
  • Код: 1031
Книга The Oxford Companion to Cheese 888 стор Англійська книга про сир Посібник з сироваріння
Книга The Oxford Companion to Cheese 888 стор Англійська книга про сир Посібник з сироварінняГотово до відправки
3 275 ₴
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
  • +380 (68) 026-06-55
    Консультація
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
  • +380 (68) 026-06-55
    Консультація
повернення товару протягом 14 днів за рахунок покупця
У компанії підключені електронні платежі. Тепер ви можете купити будь-який товар не покидаючи сайту.

Книга The Oxford Companion to Cheese 888 стор Англійська книга про сир Посібник з сироваріння

Книга «The Oxford Companion to Cheese» — енциклопедія сироваріння англійською мовою.

Перший у світі масштабний довідник, повністю присвячений сиру. Видання охоплює історію, культуру, науку і технології сироваріння, містить 855 статей від A до Z, написаних 325 експертами з 35 країн. Книга є фундаментальною працею, цікавою як новачкам, так і професіоналам галузі.

Переваги:

  • 855 тематичних записів про сироваріння
  • Унікальні відомості про сири з усього світу
  • Біографії впливових сироварів і огляд сирних регіонів
  • Записи про тварин, молоко, ферменти, цвіль і мікроорганізми
  • Перехресні посилання і рекомендації щодо подальшого читання
  • Понад 100 чорно-білих ілюстрацій та 3 кольорові вставки
  • Список сирних музеїв та детальний індекс

Характеристики:

  • Автор: Матео Келер (Mateo Kehler)
  • Мова: англійська (EN)
  • Рік видання: 2016
  • Видавництво: Oxford University Press
  • Обсяг: 888 сторінок
  • Тип обкладинки: тверда
  • Тематика: сироваріння, гастрономія, ферментація, харчова наука
  • Формат: енциклопедія
  • Стан: новий

Зміст включає:

  • Історія та еволюція сиру
  • Різноманітність сирів: від камамбера до бруноста
  • Молочні тварини: від корів до північних оленів
  • Мікробіологія та хімія сирів
  • Технології та обладнання сироваріння
  • Культурні та регіональні особливості
  • Вплив сирних магазинів та сироварень
  • Сир у літературі та мистецтві

Характеристики
Основні атрибути
ВиробникOxford University Press
Країна виробникВеликобританія
Користувацькі характеристики
АвторМатео Келер (Mateo Kehler)
ЯзыкАнглийский
Тип обложкиТвердая
Інформація для замовлення
  • Ціна: 3 275 ₴