Корзина
Внимание! Отправка заказов происходит в течение 2-4 дней.

Сейчас у компании нерабочее время. Заказы и сообщения будут обработаны с 10:00 ближайшего рабочего дня (29.06)

+380 (93) 041-16-59
+380 (66) 974-83-03
"Syrna-sprava": магазин для настоящих сыроваров!
Корзина
Жидкий микробиальный фермент Mayasan Ренмакс 600 1000 мл на 20000-25000 литров Вегетарианский жидкий фермент, фото 2
Жидкий микробиальный фермент Mayasan Ренмакс 600 1000 мл на 20000-25000 литров Вегетарианский жидкий фермент, фото 3

Жидкий микробиальный фермент Mayasan Ренмакс 600 1000 мл на 20000-25000 литров Вегетарианский жидкий фермент

1 150 ₴

  • Готово к отправке
  • Код: 1006
Жидкий микробиальный фермент Mayasan Ренмакс 600 1000 мл на 20000-25000 литров Вегетарианский жидкий фермент
Жидкий микробиальный фермент Mayasan Ренмакс 600 1000 мл на 20000-25000 литров Вегетарианский жидкий ферментГотово к отправке
1 150 ₴
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
  • +380 (68) 026-06-55
    Консультація
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
  • +380 (68) 026-06-55
    Консультація
возврат товара в течение 14 дней за счет покупателя
У компании подключены электронные платежи. Теперь вы можете купить любой товар не покидая сайта.

Жидкий микробиальный фермент Mayasan Ренмакс 600 1000 мл на 20000-25000 литров Вегетарианский жидкий фермент

Жидкий микробиальный фермент Mayasan Renmax 600L — фермент неживотного происхождения, полученный путём ферментации Saccharomyces (Kluyveromyces) lactis. Это 100% химозин, полностью подходящий для вегетарианских технологий и производства всех типов сыров: твёрдых, мягких, кисло‑ферментных, творога.

Флакон 1000 мл рассчитан на переработку 20 000–25 000 литров молока, что делает фермент экономичным и удобным для сыроваров.

Преимущества:

  • 100% химозин неживотного происхождения

  • Подходит для вегетарианских технологий

  • Универсален — для всех типов сыров

  • Экономичный расход

  • Высокая стабильность и чистота фермента

  • Производство — MAYASAN (Турция)

Характеристики:

  • Тип фермента: микробиальный химозин

  • Состав: Saccharomyces (Kluyveromyces) lactis

  • Активность: 600 МСЕ/г

  • Объём: 1000 мл

  • Производитель: MAYASAN Food Industries A.S., Турция

  • Объём переработки: 20 000–25 000 л молока

  • Срок годности: 24 месяца

Дозировка (на 100 л молока):

  • Твёрдые сыры: 4–5 мл

  • Мягкие ферментные сыры: 0,25 мл

  • Кисло‑ферментные сыры, творог: 0,04–0,05 мл

Применение:

  1. Развести фермент в 30–50 мл кипячёной воды комнатной температуры.

  2. Внести раствор в молоко и тщательно перемешать.

  3. Оптимальная активность достигается при:

    • t = 42,5°C

    • pH = 6,60

  4. Фермент не активен при t выше 55°C и ниже 15°C.

Условия хранения:

  • В тёмном месте

  • Температура до +10°C

  • Влажность ≤ 75%

  • Допускается транспортировка при комнатной температуре

 

Характеристики
Основные
ПроизводительMayasan
Страна производительТурция
Информация для заказа
  • Цена: 1 150 ₴