Корзина
Внимание! Отправка заказов происходит в течение 2-4 дней.

Сейчас у компании нерабочее время. Заказы и сообщения будут обработаны с 10:00 ближайшего рабочего дня (29.06)

+380 (93) 041-16-59
+380 (66) 974-83-03
"Syrna-sprava": магазин для настоящих сыроваров!
Корзина

Жидкий микробиальный фермент Chr. Hansen CHY-MAX 1000 мл Вегетарианский фермент для сыра

5 299 ₴

  • Готово к отправке
  • Код: 995
Жидкий микробиальный фермент Chr. Hansen CHY-MAX 1000 мл Вегетарианский фермент для сыра
Жидкий микробиальный фермент Chr. Hansen CHY-MAX 1000 мл Вегетарианский фермент для сыраГотово к отправке
5 299 ₴
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
  • +380 (68) 026-06-55
    Консультація
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
  • +380 (68) 026-06-55
    Консультація
возврат товара в течение 14 дней за счет покупателя
У компании подключены электронные платежи. Теперь вы можете купить любой товар не покидая сайта.

Жидкий микробиальный фермент Chr. Hansen CHY-MAX 1000 мл Вегетарианский фермент для сыра

Жидкий микробиальный фермент Chr. Hansen CHY-MAX® M 1000 — натуральный фермент второго поколения, произведённый датской компанией Chr. Hansen. Основан на ферментативно полученном химозине (ФПХ), который обеспечивает высокую свёртываемость молока при низкой протеолитической активности. Подходит для производства всех типов творога, мягких, полутвёрдых и твёрдых сыров. Является вегетарианским ферментом.

Преимущества:

  • Натуральный фермент от мирового производителя Chr. Hansen

  • Второе поколение ферментативно произведённого химозина

  • Высокая активность — 1000 IMCU/ml

  • Низкая протеолитическая активность — чистый вкус сыра

  • Подходит для всех типов сыров

  • Вегетарианский продукт

Характеристики:

  • Тип: микробиальный химозин (ФПХ)

  • Активность: 1000 IMCU/ml

  • Объём: 1000 мл

  • Дозировка:

    • Полутвёрдые и твёрдые сыры: 3,0–3,2 мл / 100 л

    • Мягкие сыры: 2,8–3,0 мл / 100 л

    • Кислоферментные сыры: 0,6 мл / 100 л

  • Упаковка: пластиковая бутылка с винтовой крышкой

  • Производитель: Chr. Hansen, Дания

Применение:

  • Развести фермент в небольшом количестве прохладной воды (25–32°C)

  • Внести в молоко согласно рецептуре

  • Дозировка: 20–50 IMCU на 1 литр молока

  • Тщательно перемешать

Хранение:

  • Температура: до +10°C

  • Хранить в тёмном месте

  • Влажность: не более 75%

  • Допускается транспортировка при комнатной температуре

  • Срок годности: 12 месяцев

Характеристики
Основные
ПроизводительChr.Hansen
Страна производительДания
Информация для заказа
  • Цена: 5 299 ₴