
Рідкий сичужний фермент ROSSO 80/20, Alce (Італія) 50 грамів до 500 літрів
145 ₴
Мінімальна сума замовлення на сайті — 200 ₴
- Готово до відправки
- Код: 935
- +380 (66) 974-83-03Менеджер
- +380 (68) 026-06-55Консультація
Рідкий сичужний ферментROSSO 80/20, Alce (Італія)
50 грам до 200 литров
фермент це натуральний продукт, отриманий з чверті шлунків молодих телят, підходить для виготовлення будь-яких сортів сиру, у тому числі з високою температурою другого нагрівання, тривалим дозріванням, білою та блакитною пліснявою. Фермент у своєму складі містить високий вміст хімозину (80%), тому найкраще підходить для виробництва сирів, що потребують тривалого дозрівання.
Склад: хімозин - 80%, яловичий пепсин - 20%
Норма внесення: 10- 15 гр на 100 л молока
Робоча температура : 32-35 ℃
Виробник: , АЛСЕ Італія.
Рекомендації по зберіганню:
- зберігати в холодильнику при +4...+8С до 12 місяців
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Grupo Proquiga |
| Країна виробник | Іспанія |
- Ціна: 145 ₴


