Корзина
Внимание! Отправка заказов происходит в течение 2-4 дней.

Сейчас у компании нерабочее время. Заказы и сообщения будут обработаны с 10:00 ближайшего рабочего дня (сегодня)

+380 (93) 041-16-59
+380 (66) 974-83-03
"Syrna-sprava": магазин для настоящих сыроваров!
Корзина

Бреви бактерии Lallemand Brevibacterium linens 10D до 10000 литров Закваска для мягких сыров

1 578 ₴

  • Готово к отправке
  • Код: 911
Бреви бактерии Lallemand Brevibacterium linens 10D до 10000 литров Закваска для мягких сыров
Бреви бактерии Lallemand Brevibacterium linens 10D до 10000 литров Закваска для мягких сыровГотово к отправке
1 578 ₴
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
возврат товара в течение 14 дней за счет покупателя
У компании подключены электронные платежи. Теперь вы можете купить любой товар не покидая сайта.

Бреви бактерии Lallemand Brevibacterium linens 10D до 10000 литров Закваска для мягких сыров

Бреви‑бактерии Lallemand Brevibacterium linens 10D — культура для производства мягких сыров с мытой коркой. Формирует характерный светло‑оранжевый поверхностный слой, сухую не липкую корку и выраженный аромат соединений серы с острым запахом хамона. 

Преимущества:

  • Специализированная культура для мягких сыров с мытой коркой

  • Быстрое образование светло‑оранжевого поверхностного слоя

  • Формирование сухой, не липкой корки

  • Характерный аромат с серными нотами

  • Подходит для объёма молока до 10000  л

Характеристики:

  • Состав: Brevibacterium linens

  • Тип продукта: культура для сыроделия

  • Объём применения: до 10000 л молока(10D)

  • Форма: сухое вещество

  • Упаковка: саше

  • Производитель: Lallemand, Франция.

Применение:

  • Растворить необходимое количество культуры в 50–100 мл физраствора (9 г NaCl/1 л воды) при t +4°C

  • Выдержать раствор 30 минут

  • Использовать для внесения в молоко или нанесения на поверхность сыра

  • Растворённые культуры хранить при t +4°C не более 24 часов

  • Дозировку рассчитывать пропорционально объёму молока и рецепту сыра

Хранение:

  • До 6 месяцев при температуре до –18°C

  • После истечения срока активность может снижаться в течение 12–18 месяцев

  • Вскрытую упаковку хранить герметично в морозильном отделении

  • Допускается транспортировка при комнатной температуре до 2 недель

Характеристики
Основные атрибуты
ПроизводительLallemand
Страна производительФранция
Тип закваскиДля мягкого сыра
Информация для заказа
  • Цена: 1 578 ₴