Корзина
Внимание! Отправка заказов происходит в течение 2-4 дней.

Сейчас у компании нерабочее время. Заказы и сообщения будут обработаны с 10:00 ближайшего рабочего дня (сегодня)

+380 (93) 041-16-59
+380 (66) 974-83-03
"Syrna-sprava": магазин для настоящих сыроваров!
Корзина

Дрожжи DHR Lallemand Flav-Antage DHR - 10D 10 г до 10000л ,

1 578 ₴

  • Готово к отправке
  • Код: 910
Дрожжи DHR Lallemand Flav-Antage DHR - 10D 10 г до 10000л ,
Дрожжи DHR Lallemand Flav-Antage DHR - 10D 10 г до 10000л ,Готово к отправке
1 578 ₴
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
  • +380 (68) 026-06-55
    Консультація
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
  • +380 (68) 026-06-55
    Консультація
возврат товара в течение 14 дней за счет покупателя
У компании подключены электронные платежи. Теперь вы можете купить любой товар не покидая сайта.

Дрожжи для сыра и колбасы Lallemand Flav-Antage® DHR (10D) представляют из себя ряд дрожжей, специально отобранных для приготовления мягких сыров из козьего и коровьего молока .

Культуры также применяются в производстве сыров с плесенью и сырокопченых колбас. Особенности данной культуры:

•медленное уменьшение кислотности корки сыра, для развития других культур;

•предотвращение роста нежелательной микрофлоры;

•сильное образование фруктового аромата.

Бактериальный состав закваски: Debaryomyces hansenii.

Вид закваски: закваска для аффинажа, закваска для кисломолочных продуктов.

Не заменяет основную закваску! Используется в изготовлении любых сыров из козьего и коровьего молока, а также сырокопченых колбас. Придает продукту мягкий вкус и аромат, способствует размягчению тела сыра.

Объем молока: флакон  рассчитан на переработку до 10000 литров молока. Для расчета точной дозировки можно пользоваться калькулятором сыродела. вес 1 0грам

Количество единиц активности и вес: D1. Вес закваски в пакете может меняться от партии к партии (обусловлено фаговой альтернативностью партий). Объем молока, на который рассчитан пакет, при этом остается неизменным.

Рекомендации по использованию от производителя:

в молоко 1-6 доз (1-6 г ) на 1000 литров

в раствор 0,02-0,04г  в 50-100 мл рекомендуемого раствора, в течение 30 мин, при t-4°C. Растворенные культуры могут храниться при t-4°C, не более 24 часов. Рекомендуемый раствор для растворения культуры: физ. раствор (9г NaCl/1л воды), t-4°С.

Производитель: компания Lallemand, Франция.

Характеристики
Основные атрибуты
ПроизводительDanisco
Страна производительФранция
Тип закваскиДля мягкого сыра
Информация для заказа
  • Цена: 1 578 ₴