Корзина
Внимание! Отправка заказов происходит в течение 2-4 дней.

Сейчас у компании нерабочее время. Заказы и сообщения будут обработаны с 10:00 ближайшего рабочего дня (сегодня)

+380 (93) 041-16-59
+380 (66) 974-83-03
"Syrna-sprava": магазин для настоящих сыроваров!
Корзина
Бреви бактерии Lallemand Brevibacterium linens 1D на 100-500 литров Флакон Бактерии для мягких сыров с мытой коркой, фото 2

Бреви бактерии Lallemand Brevibacterium linens 1D на 100-500 литров Флакон Бактерии для мягких сыров с мытой коркой

198 ₴

Минимальная сумма заказа на сайте — 200 ₴

  • Готово к отправке
  • Код: 883
Бреви бактерии Lallemand Brevibacterium linens 1D на 100-500 литров Флакон Бактерии для мягких сыров с мытой коркой
Бреви бактерии Lallemand Brevibacterium linens 1D на 100-500 литров Флакон Бактерии для мягких сыров с мытой коркойГотово к отправке
198 ₴
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
возврат товара в течение 14 дней за счет покупателя
У компании подключены электронные платежи. Теперь вы можете купить любой товар не покидая сайта.

Бреви бактерии Lallemand Brevibacterium linens 1D на 100-500 литров Флакон Бактерии для мягких сыров с мытой коркой

Бреви‑бактерии Lallemand Brevibacterium linens 1D — культура для производства мягких сыров с мытой коркой. Формирует характерный светло‑оранжевый поверхностный слой, сухую не липкую корку и выраженный аромат соединений серы с острым запахом хамона. Подходит для переработки 100–500 литров молока. 

Преимущества:

  • Специализированная культура для мягких сыров с мытой коркой

  • Быстрое образование светло‑оранжевого поверхностного слоя

  • Формирование сухой, не липкой корки

  • Характерный аромат с серными нотами

  • Подходит для объёма молока 100–500 л

Характеристики:

  • Состав: Brevibacterium linens

  • Тип продукта: культура для сыроделия

  • Объём применения: 100–500 л молока(1D)

  • Форма: сухое вещество

  • Упаковка: флакон 

  • Производитель: Lallemand, Франция.

Применение:

  • Растворить необходимое количество культуры в 50–100 мл физраствора (9 г NaCl/1 л воды) при t +4°C

  • Выдержать раствор 30 минут

  • Использовать для внесения в молоко или нанесения на поверхность сыра

  • Растворённые культуры хранить при t +4°C не более 24 часов

  • Дозировку рассчитывать пропорционально объёму молока и рецепту сыра

Хранение:

  • До 6 месяцев при температуре до –18°C

  • После истечения срока активность может снижаться в течение 12–18 месяцев

  • Вскрытую упаковку хранить герметично в морозильном отделении

  • Допускается транспортировка при комнатной температуре до 2 недель

Характеристики
Основные атрибуты
ПроизводительLallemand
Страна производительФранция
Тип закваскиДля мягкого сыра
Информация для заказа
  • Цена: 198 ₴