

Закваска для йогурта Hansen YoFlex Mild 1.0 100 л Закваска для мягкого йогурта Закваска для густого йогурта
215 ₴
- Готово к отправке
- Код: 877
- +380 (66) 974-83-03Менеджер
- +380 (68) 026-06-55Консультація
Закваска для йогурта Hansen YoFlex Mild 1.0 100 л Закваска для мягкого йогурта Закваска для густого йогурта
Закваска Hansen YoFlex Mild 1.0 — это термофильная закваска прямого внесения (DVS), предназначенная для приготовления йогурта с мягким вкусом, высокой вязкостью и минимальным нарастанием кислотности после сквашивания. Производится датской компанией Chr. Hansen, одним из мировых лидеров в производстве заквасок для молочной промышленности.
Закваска рассчитана на 100 литров, если хотите делить в домашних условиях, то нужна мерная ложечка или еще лучше ювелирные весы на 0,01 грамм, то тогда без проблем можете измерить нужные дозы. Норма внесения на 10 литров молока, вес, срок годности указаны на упаковке.
Характеристики:
- Состав: Streptococcus thermophilus ,Lactobacillus bulgaricus
- Температура внесения в молоко : 38-45С
- Транспортировка заквасок : можно транспортировать в течение 2 недель при нерегулярной температуре без риска уменьшения активности
- Условия и срок хранения :1-3 мес при +4+8 ºС (в холодильнике); 1 год при -18ºС (в морозильной камере)
Рецепт приготовления йогурта:
Обязательно используйте пастеризованное молоко или суперпастеризованное, если берете домашнее молоко, необходимо предварительно пастеризовать его нагреть до 85-90 градусов, выдержать 30 минут и охладить как можно быстрее. до температуры 42-45 градусов
С помощью мультиварки, йогуртницы:
- Нагреть молоко до 42-45 градусов, добавить в молоко сухую закваску для йогурта, тщательно перемешать.
- Налить молоко в мультиварку (йогуртницу).
- Включить приложение йогурт и закрыть мультиварку, в течение 6-8 часов мультиварка будет поддерживать температуру 35-40С.
- Охладить, готовый йогурт можно добавлять кусочки фруктов, варенье или сироп, зелень. Йогурт хранить в холодильнике в течение 7 дней.
В кастрюле:
- Налить молоко в кастрюлю, нагреть до 42-45 градусов.
- Рассыпать закваску для йогурта на поверхность молока, через минуту перемешать.
- Снять кастрюлю с плиты, накрыть крышкой, укутать пледом и оставить на 6-10 часов при комнатной температуре.
- Охладить в холодильнике 4-6 часов. В готовый йогурт можно добавлять кусочки фруктов, варенье или сироп. Йогурт хранить в холодильнике в течение 7 дней.

| Основные атрибуты | |
|---|---|
| Производитель | Hansen |
| Страна производитель | Франция |
| Тип закваски | Для йогурта |
- Цена: 215 ₴


