

Сухой сычужный фермент 50/50 Clerici 3.5 г до 100 литров Профессиональный сычужный фермент
85 ₴
Минимальная сумма заказа на сайте — 200 ₴
- Готово к отправке
- Код: 864
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
- +380 (66) 974-83-03Менеджер
- +380 (68) 026-06-55Консультація
возврат товара в течение 14 дней за счет покупателя
У компании подключены электронные платежи. Теперь вы можете купить любой товар не покидая сайта.
Сухой сычужный фермент 50/50 Clerici 3.5 г до 100 литров Профессиональный сычужный фермент
Сухой сычужный фермент Clerici 50/50 — профессиональный натуральный фермент для производства сыров с созреванием. Получен методом осаждения и фракционирования жидкого сычужного фермента, что позволяет сохранить высокую концентрацию химозина и природные компоненты животного происхождения, влияющие на вкус и структуру сыра.
Преимущества:
- Профессиональный фермент для сыров с созреванием
- Натуральный состав, без консервантов
- Высокая коагулянтная сила — 860 IMCU
- Оптимальное сочетание химозина и пепсина 50/50
- Стабильность и длительное хранение
- Улучшает вкус, аромат и текстуру сыра
- Экономичный расход — 3,5 г на 100 л молока
Характеристики:
- Тип: сухой сычужный фермент
- Состав: химозин 50%, пепсин 50%
- Сила коагулянта: 860 IMCU
- Вес: 3,5 г
- Дозировка: 0,35–0,39 г на 10 л молока
- Производитель: Clerici, Италия
- Хранение: +4…+8 °C
- Срок годности: 12 месяцев
Удобство в работе:
- Легко растворяется в тёплой воде
- Быстро и равномерно действует в молоке
- Подходит для небольших и больших объёмов
- Удобная точная дозировка
Безопасность:
- Натуральный продукт без добавок
- Безопасен при соблюдении дозировок
- Требует чистоты и аккуратности при внесении
- Хранение в холодильнике сохраняет активность
Применение: Развести необходимое количество фермента в небольшом объёме тёплой воды (около 30 мл), затем внести в молоко согласно рецептуре конкретного сыра.



Характеристики
| Основные | |
|---|---|
| Страна производитель | Италия |
| Пользовательские характеристики | |
| Производитель | Clerici |
Информация для заказа
- Цена: 85 ₴


