Сухий сичужний фермент 50/50 Clerici 3,5 грам до 100 літрів
85 ₴
Мінімальна сума замовлення на сайті — 200 ₴
- Готово до відправки
- Код: 864
- +380 (66) 974-83-03Менеджер
- +380 (68) 026-06-55Консультація
Сухий сичужний фермент отримують шляхом осадження з рідкого сичужного ферменту і подальшого висушування на хлориді натрію.
У цьому процесі за допомогою спеціальних методів фракціонування отримують високі концентрації хімозину та зберігають важливі компоненти сичужного ферменту тваринного походження, який, на додаток до чітко визначеної коагулянтної активності, забезпечує сиру особливі характеристики під час дозрівання.
Він i повністю натуральний, не містить консервантіві він ідеально підходить для сирів із дозріванням. Він стабільний та легко зберігається.
Сила коагулянту: 860 IMCU
Хімозин - 50%, пепсин - 50%
Рекомендована доза внесення: 0,35-0,39 г - на 10 л для ферментних сирів
Виробник Clerici (Італія)
Рекомендації по зберіганню:
- зберігати в холодильнику при +4...+8С до 12 місяців
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Grupo Proquiga |
| Країна виробник | Іспанія |
- Ціна: 85 ₴


