Корзина
Внимание! Отправка заказов происходит в течение 2-4 дней.

Сейчас у компании нерабочее время. Заказы и сообщения будут обработаны с 10:00 ближайшего рабочего дня (29.06)

+380 (93) 041-16-59
+380 (66) 974-83-03
"Syrna-sprava": магазин для настоящих сыроваров!
Корзина
Лизоцим Mayozyme 9000L 100 мл Майозим для молочной промышленности Натуральный пищевой фермент, фото 2
Лизоцим Mayozyme 9000L 100 мл Майозим для молочной промышленности Натуральный пищевой фермент, фото 3

Лизоцим Mayozyme 9000L 100 мл Майозим для молочной промышленности Натуральный пищевой фермент

285 ₴

  • Готово к отправке
  • Код: 853
Лизоцим Mayozyme 9000L 100 мл Майозим для молочной промышленности Натуральный пищевой фермент
Лизоцим Mayozyme 9000L 100 мл Майозим для молочной промышленности Натуральный пищевой ферментГотово к отправке
285 ₴
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
  • +380 (68) 026-06-55
    Консультація
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
  • +380 (68) 026-06-55
    Консультація
возврат товара в течение 14 дней за счет покупателя
У компании подключены электронные платежи. Теперь вы можете купить любой товар не покидая сайта.

Лизоцим Mayozyme 9000L 100 мл Майозим для молочной промышленности Натуральный пищевой фермент

Майозим — это профессиональный лизоцимный фермент турецкого производства (MAYASAN), незаменимый в промышленном и крафтовом сыроделии. Он эффективно подавляет развитие спорообразующих бактерий (в частности Clostridium tyrobutyricum), которые являются основной причиной дефекта «позднего вздутия» сыра во время созревания.

Почему стоит выбрать этот фермент?

  • Защита качества: Предотвращает образование газов, вызывающих появление трещин, пустот неправильной формы и посторонних запахов.

  • Сохранение микрофлоры: Фермент избирательно действует на вредоносные бактерии, не влияя на развитие полезных сырных заквасок.

  • Стабильность результата: Позволяет устранить риски, связанные с вторичной контаминацией, даже в сочетании с бактофугированием.

  • Вкусовой профиль: Вкус и аромат сыра остаются неизменно чистыми и аутентичными на протяжении всего срока созревания.

Технические характеристики:

  • Состав: Гидрохлорид лизоцима (Е1105), вода.

  • Норма внесения: 15 мл на 100 л молока (соответственно, 100 мл рассчитаны примерно на 650-660 л молока).

  • Производитель: MAYASAN, Турция.

  • Условия хранения: В холодильнике при температуре +4...+8°C.

  • Срок хранения: До 12 месяцев.

Характеристики
Основные
ПроизводительMayasan
Страна производительТурция
Информация для заказа
  • Цена: 285 ₴