
Соль нитритная 100 г Пищевая нитритная соль для колбасы Профессиональная нитритная соль
12 ₴
Минимальная сумма заказа на сайте — 200 ₴
- Готово к отправке
- Код: 842
- +380 (66) 974-83-03Менеджер
- +380 (68) 026-06-55Консультація
Соль нитритная 100 г Пищевая нитритная соль для колбасы Профессиональная нитритная соль
Нитритная соль — это профессиональная смесь пищевой соли с нитритом натрия, являющаяся обязательным ингредиентом для создания качественных, безопасных и аппетитных мясных изделий как в домашних, так и в промышленных условиях.
Почему нитритная соль необходима?
-
Пищевая безопасность: Эффективно подавляет развитие патогенных бактерий и существенно снижает риск возникновения ботулизма.
-
Привлекательный цвет: Придает мясу стабильный, яркий и насыщенный розовый оттенок.
-
Улучшение текстуры: Способствует размягчению мясных волокон, делая готовые изделия нежнее.
-
Защита от окисления: Останавливает процессы окисления липидов, предотвращая пожелтение жира и появление неприятного привкуса.
-
Длительная свежесть: Значительно продлевает срок хранения и пригодность готовой продукции.
Правила использования и хранения
-
Дозировка: 10–15 грамм на 1 кг мяса.
-
Важно: Не рекомендуется нагревать продукты, содержащие нитритную соль, выше 120°C, чтобы избежать выделения нежелательных веществ.
-
Хранение: Хранить в сухом, темном месте в плотно закрытой таре. Избегайте попадания влаги, так как продукт портится.
-
Срок годности: 2 года.


| Основные | |
|---|---|
| Тип | Нитритная соль |
| Упаковка | Пакет |
| Вес | 0.1 кг |
- Цена: 12 ₴


