Корзина
Внимание! Отправка заказов происходит в течение 2-4 дней.

Сейчас у компании нерабочее время. Заказы и сообщения будут обработаны с 10:00 ближайшего рабочего дня (сегодня)

+380 (93) 041-16-59
+380 (66) 974-83-03
"Syrna-sprava": магазин для настоящих сыроваров!
Корзина

Аффинажная смесь культур Flav-Antage® FAPM Lallemand 10 доз, до 5000 л молока, Флакон

1 278 ₴

  • Под заказ
  • Код: 828
clockОтправка с 20 мая 2026
Аффинажная смесь культур Flav-Antage® FAPM Lallemand 10 доз, до 5000 л молока, Флакон
Аффинажная смесь культур Flav-Antage® FAPM Lallemand 10 доз, до 5000 л молока, ФлаконПод заказ
1 278 ₴
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
  • +380 (68) 026-06-55
    Консультація
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
  • +380 (68) 026-06-55
    Консультація
возврат товара в течение 14 дней за счет покупателя
У компании подключены электронные платежи. Теперь вы можете купить любой товар не покидая сайта.

Готовая аффинажная смесь культур Flav-Antage® FAPM Lallemand 10 доз, 10 грамм, до 5000 л молока, Флакон,  от лаборатории Lallemand. Используется для производства козьих, мягких и полутвердых сыров.

Вид закваски: вспомогательная

Бактериальный состав:

- Geotrichum candidum
- Debaryomyces hansenii
-Staphylococcus xylosus
- Arthrobacter globiformis
- Brevibacterium linens

Основные характеристики смеси:

Мягкие сыры, прессованные, с мытой коркой

-производит сильные типичные ароматы мягких “цветущих” сыров
-формирует белую бархатистую поверхность, которая становится бежевой со временем

Объем молока: флакон рассчитан на переработку до 500 литров молока. Для расчета точной дозировки можно пользоваться калькулятором сыродела.

Количество единиц активности и вес: D1. Вес закваски в пакете может меняться от партии к партии (обусловлено фаговой альтернативностью партий). Объем молока, на который рассчитан пакет, при этом остается неизменным.

Рекомендации по использованию от производителя:

в молоко 2-15 доз (2-15 г ) на 1000 литров, на 10 л молока -0,02-0,10 г 

в раствор 0,02-0,10г  в 50-100 мл рекомендуемого раствора, в течение 30 мин, при t-4°C. Растворенные культуры могут храниться при t-4°C, не более 24 часов. Рекомендуемый раствор для растворения культуры: физ. раствор (9г NaCl/1л воды), t-4°С.

Производитель: компания Lallemand, Франция.

Характеристики
Основные атрибуты
ПроизводительLallemand
Страна производительФранция
Тип закваскиДля мягкого сыра
Информация для заказа
  • Цена: 1 278 ₴