Корзина
Внимание! Отправка заказов происходит в течение 2-4 дней.

Сейчас у компании нерабочее время. Заказы и сообщения будут обработаны с 10:00 ближайшего рабочего дня (сегодня)

+380 (93) 041-16-59
+380 (66) 974-83-03
"Syrna-sprava": магазин для настоящих сыроваров!
Корзина

Аффинажная смесь культур Lallemand Flav-Antage FAА4 10D до 5000 л молока Флакон Профессиональная аффинажная культура для сыра

1 578 ₴

  • Под заказ
  • Код: 827
clockОтправка с 25 сентября 2026
Аффинажная смесь культур Lallemand Flav-Antage FAА4 10D до 5000 л молока Флакон Профессиональная аффинажная культура для сыра
Аффинажная смесь культур Lallemand Flav-Antage FAА4 10D до 5000 л молока Флакон Профессиональная аффинажная культура для сыраПод заказ
1 578 ₴
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
возврат товара в течение 14 дней за счет покупателя
У компании подключены электронные платежи. Теперь вы можете купить любой товар не покидая сайта.

Аффинажная смесь культур Lallemand Flav-Antage FAА4 10D до 5000 л молока Флакон Профессиональная аффинажная культура для сыра 

Аффинажная смесь культур Lallemand Flav‑Antage FAA4 10D — вспомогательная культура для производства козьих, мягких и полутвёрдых сыров. Смесь формирует тонкую бархатистую бело‑оранжевую поверхность и создаёт выраженный фруктовый аромат с характерным “ароматом коровника”. 

Преимущества:

  • Готовая аффинажная смесь для мягких, прессованных и сыров с мытой коркой

  • Формирует тонкую бархатистую бело‑оранжевую поверхность

  • Создаёт сильный фруктовый аромат и характерный аромат коровника

  • Подходит для объёма молока до 5000 л

  • Профессиональная культура от Lallemand

Характеристики:

  • Тип: вспомогательная закваска

  • Производитель: Lallemand, Франция.

  • Состав: Geotrichum candidum, Debaryomyces hansenii, Staphylococcus xylosus, Arthrobacter globiformis, Brevibacterium linens

  • Объём применения: до 5000 л молока

  • Форма: сухое вещество

  • Упаковка: флакон, 10 доз (10D)

Применение:

  • В молоко: 2–15 доз (4–30 г) на 1000 л; на 10 л — 0,04–0,30 г

  • В раствор: 0,02–0,10 г в 50–100 мл физраствора (9 г NaCl/1 л воды), выдержать 30 мин при +4°C

  • Растворённые культуры хранить при +4°C не более 24 часов

  • Дозировку рассчитывать пропорционально объёму молока и рецепту сыра

Хранение:

  • До 6 месяцев при температуре до –18°C

  • После истечения срока активность может снижаться в течение 12–18 месяцев

  • Вскрытую упаковку хранить герметично в морозильном отделении

  • Допускается транспортировка при комнатной температуре до 2 недель

Характеристики
Основные атрибуты
ПроизводительLallemand
Страна производительФранция
Тип закваскиДля мягкого сыра
Информация для заказа
  • Цена: 1 578 ₴