Корзина
Внимание! Отправка заказов происходит в течение 2-4 дней.

Сейчас у компании нерабочее время. Заказы и сообщения будут обработаны с 10:00 ближайшего рабочего дня (сегодня)

+380 (93) 041-16-59
+380 (66) 974-83-03
"Syrna-sprava": магазин для настоящих сыроваров!
Корзина
Аффинажная смесь культур Lallemand Flav-Antage FETRX1 1D 100-500 л молока Флакон Бактериальная закваска для полутвердых сыров, фото 2

Аффинажная смесь культур Lallemand Flav-Antage FETRX1 1D 100-500 л молока Флакон Бактериальная закваска для полутвердых сыров

198 ₴

Минимальная сумма заказа на сайте — 200 ₴

  • Готово к отправке
  • Код: 826
Аффинажная смесь культур Lallemand Flav-Antage FETRX1 1D 100-500 л молока Флакон Бактериальная закваска для полутвердых сыров
Аффинажная смесь культур Lallemand Flav-Antage FETRX1 1D 100-500 л молока Флакон Бактериальная закваска для полутвердых сыровГотово к отправке
198 ₴
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
возврат товара в течение 14 дней за счет покупателя
У компании подключены электронные платежи. Теперь вы можете купить любой товар не покидая сайта.

Аффинажная смесь культур Lallemand Flav-Antage FETRX1 1D 100-500 л молока Флакон Бактериальная закваска для полутвердых сыров 

Аффинажная смесь культур Lallemand Flav‑Antage FETRX1 1D — вспомогательная закваска для производства козьих, мягких и полутвёрдых сыров. Смесь формирует тонкий сухой бархатно‑белый поверхностный слой и развивает свежий, маслянистый и сливочный аромат. 

Преимущества:

  • Готовая аффинажная смесь для мягких, полутвёрдых и козьих сыров

  • Формирует тонкий сухой бархатно‑белый слой

  • Развивает свежий маслянистый и сливочный аромат

  • Подходит для объёма молока 100–500 л

  • Профессиональная культура от Lallemand

Характеристики:

  • Тип: вспомогательная закваска

  • Состав: Geotrichum candidum, Brevibacterium linens, Debaryomyces hansenii, Kluyveromyces lactis, Glutamicibacter arilaitensis, Arthrobacter

  • Объём применения: 100–500 л молока

  • Форма: сухое вещество

  • Упаковка: флакон, 1 доза (1D)

Применение:

  • В молоко: 2–6 доз (4–12 г) на 1000 л; на 10 л — 0,04–0,08 г

  • В раствор: 0,02–0,04 г в 50–100 мл физраствора (9 г NaCl/1 л воды), выдержать 30 мин при +4°C

  • Растворённые культуры хранить при +4°C не более 24 часов

  • Дозировку рассчитывать пропорционально объёму молока и рецепту сыра

Хранение:

  • До 6 месяцев при температуре до –18°C

  • После истечения срока активность может снижаться в течение 12–18 месяцев

  • Вскрытую упаковку хранить герметично в морозильном отделении

  • Допускается транспортировка при комнатной температуре до 2 недель

Характеристики
Основные атрибуты
ПроизводительLallemand
Страна производительФранция
Тип закваскиДля мягкого сыра
Информация для заказа
  • Цена: 198 ₴